Italiaanse Bospaddenstoelenrisotto

Name: Italiaanse Bospaddenstoelenrisotto
Yield: 2

30-60 min -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

250 gram gemengde paddestoelen2 sjalotjes2 teentjes knoflook2 eetlepels olijfolie200 gram risottorijst500 ml groentebouillon1 eetlepel groene pesto100 gram gorgonzola2 eetlepels paneermeel Voorbereiding Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Borstel de champignons schoon sn snijd ze in reepjes. Bak ze samen met de sjalotjes en pers de knoflook erboven uit 2 minuten in de olijfolie. Voeg de rijst toe en roerbak tot de korrels glanzen. Verwarm de bouillon met de pesto. Bereidingswijze Schenk een flinke scheut bouillon bij de rijst en roer tot het vocht is opgenomen. Voeg de rest van de bouillon in gedeelten toe tot de rijst in 20 minuten gaar is. Het gerecht moet een beetje smeuig blijven. Verdeel de gorgonzola erover. Strooi het paneermeel erop en zet het gerecht even onder een hete ovengrill. Bron Boodschappen Foto's /

Bereiding

Schenk een flinke scheut bouillon bij de rijst en roer tot het vocht is opgenomen. Voeg de rest van de bouillon in gedeelten toe tot de rijst in 20 minuten gaar is. Het gerecht moet een beetje smeuig blijven. Verdeel de gorgonzola erover. Strooi het paneermeel erop en zet het gerecht even onder een hete ovengrill.

Italiaanse Bospaddenstoelenrisotto is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Italiaanse verrassingsballetjes

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Italiaanse aardappelsalade

30 min-

Bekijk recept

Italiaanse sinaasappeltrifle

85 min- Nagerecht

Bekijk recept

Italiaanse plaattaart

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept