Recepten met grapefruit

Gegrilde zalm met friszure citrussalsa

3 venkelknollen 6 el olijfolie extra vierge 800 g panklare kruimige aardappelen 1 snufje zout 1 snufje peper 1 citroen 1 grapefruit 3 el munt 500 g zalmfilet met huid1. Verwijder de toppen en het groen van de venkel. Snijd de venkel in partje... bekijk recept »

Halve grapefruit met honing

2 rode grapefruit (gehalveerd) 2 el schenkhoning (fles 450 g)1. Snijd met een scherp mes de parten grapefruit los van de vliesjes. Besprenkel met de schenkhoning. Lekker met een getoast sneetje brood belegd met zuivelspread en plakjes kiw... bekijk recept »

Grapefruitgelei met yoghurt

6 blaadjes witte gelatine 5 rode grapefruits 15 g verse munt 6 el suiker 200 ml yoghurt 75 ml slagroom1. Week de gelatine 5 min. in een kom met ruim koud water. Boen intussen 1 grapefruit goed schoon en snijd de schil er dun af. Pers alle g... bekijk recept »

Grapefruit-bosvruchtensmoothie

4 rode grapefruits 250 ml bosvruchtensorbetijs (beker à 500 ml) 1 rijpe banaan (in stukken) 125 g frambozen1. Halveer de grapefruits en pers ze uit. Houd 12 frambozen achter. Doe de rest met de banaan, het ijs en grapefruitsap in de b... bekijk recept »

Ceviche met sint-jakobsschelpen

1 rode peper (zaadlijsten verwijderd) 2 cm verse gember (geschild) 2 limoenen (uitgeperst) 1 rode grapefruit 1 zak sint-jakobsschelpen ((300 g, diepvries), half ontdooid) 1 avocado (geschild) 1 bakje koriander&nbs... bekijk recept »

Cannoli met citrus-vanillesalade

1/2 grapefruit 1 sinaasappel 1 vanillestokje 1/2 el Martini Fiero ((wijn) ) 15 g boter 2 eieren (gesplitst) 50 g poedersuiker ( om te bestuiven) 30 g bloem (gezeefd)1. Snijd de boven- en de onderkant van de grapefrui... bekijk recept »

Volkorenbrood met zuivelspread en honing

4 sneetjes volkorenbrood 50 g zuivelspread (naturel light (bakje 150 g)) 2 el vloeibare honing 2 grapefruit (gehalveerd)1. Besmeer de sneetjes volkorenbrood met de zuivelspread. Besprenkel met de honing. Serveer met de halve grapefrui... bekijk recept »

Krokante grapefruittaartjes

4 plakjes roomboter bladerdeeg 5 el suiker 125 ml slagroom 0,5 tl kaneelpoeder 700 g rode grapefruits 4 basilicum blaadjes 1 deegroller 1 muffinvorm1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Steek met een grote kom een cirkel van 9 cm uit ieder p... bekijk recept »

Échte kip met citrusvruchten

1 hele (scharrel)kip (van 1250 g) 1 citroen (in vier parten) 2 sinaasappels (in acht parten) 12 g verse Italiaanse kruiden 1 grapefruit 1 sjalot (fijngesnipperd) 2 el zwarte olijven (grof gehakt) 3 el olijfolie1... bekijk recept »

Citrussapje (sapsnack)

1 kg perssinaasappels (geperst (voor 1/2 liter vers sap)) 1 limoen (geperst) 1 citroen (geperst) 1 grapefruit (geperst)1. Mix alle sappen 1 min. in een blender of keukenmachine. Schenk het sap in 2 grote glazen en u hebt een... bekijk recept »