Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Wortelsoep met gember en koriander
500 g worteltjes 1 ui 1 tl gember 2 el olie 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl kerrie 1 liter kraanwater 1 tablet groentebouillon (van tablet) 200 ml kokosmelk 1 el limoensap 4 takjes koriander1. Snijd de worteltjes in stukken. Sn... bekijk recept »
Gestoomde visbroodjes
½ pak witbroodmix (à 500 g) 1 theelepel suiker 3 eetlepels olie 4 sjalotjes 1 teentje knoflook 1 cm gemberwortel ½ limoen 300 g kabeljauwfilet 1½ theelepel gemalen komijn (djinten) 2 eetlepels ketjap manis1. In k... bekijk recept »
Groentelasagne met komijnrijst
400 g snelkookrijst 2 aubergines 1 ui 150 g Zaanlander kaas (jong) 4 eetlepels olie 1 zak Hollandse (wokgroenten (400 g)) 2 eetlepels komijnzaad (potje a 25 g) 1 zakje notenmelange (gezouten (150 g))1. Grill voorverw... bekijk recept »
Reepjes varkensvlees in pittige saus
1 rode paprika (in stukken) 3 rode pepers (van zaadjes ontdaan) 2 teentjes knoflook (gepeld) 250 ml appel (azijn of witte wijnazijn) 1 eetlepel gemalen komijn (djinten) ½ eetlepel kruidnagelpoeder 500 g hamlappen ... bekijk recept »
Groenteballetjes met romige tomatensaus
500 g kruimige aardappelen (in grove stukken) 350 g bloemkool (in roosjes) 125 ml volle yoghurt 4 tl gemalen koriander (ketoembar) 4 tl gemalen komijn (djinten) 3 tl kurkuma 1 zakje verse koriander ((15 g), fijngehakt) 4 ... bekijk recept »
Lamsrolletjes met pistachenootjes
3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (fijngesneden) ½ theelepel gemalen komijn 1 zakje gepelde pistachenoten ((50 g), fijngehakt) 4 gewelde abrikozen (fijngesneden) 2 pakjes lamslapjes (a la minute (a 225 g), op... bekijk recept »
Auberginestoofpot met kikkererwten
1 teen knoflook 400 g kikkererwten (blik) 3 aubergines 500 g winterpeen 4 el olijfolie 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 el chilipoeder 800 g gepelde tomaten (blik à 400 g) 1 el donkerbruine basterdsuiker1. Snijd de knoflook f... bekijk recept »
Empanada's
1 el olijfolie 1 ui (, fijngesnipperd) 150 g rundergehakt 1 teentje knoflook (, geperst) 5 plakjes chorizoworst (in reepjes) 1 blikje tomatenpuree (70 g) 1/2 zakje verse peterselie ((a 30 g), fijngehakt) 1 tl ge... bekijk recept »
Vegetarische kiproti met paprika en komijn
500 g sperziebonen of kousenband 4 eieren 5 el zonnebloemolie 2 rode paprika's 320 g vegetarische kipstuckjes (De Vegetarishe Slager, schaal 160 g) 1,5 el gemalen komijn 1 pak volkoren tortillawraps (8 stuks) of Surinaamse rotivellen (4 st... bekijk recept »
Sinaasappelmarinade met specerijen vlees of kip
2 perssinaasappels (waarvan 1 schoongeboend) ½ eetlepel citroensap 1 theelepel kaneelpoeder 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 2 theelepels gedroogde oregano chilipeper (molentje)1. Schil van schoongeboende sinaasappel rasp... bekijk recept »
