Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Koken met koffie: Irish coffee, Koffiegranita en Mokkamelk
Voor Irish coffee: 200 ml slagroom 500 ml hete sterke koffie whisky (slijter) 4 eetlepels donkere basterdsuiker 4 hoge hittebestendige glazen Voor Koffiegranita: 500 ml espresso of sterke koffie 100 g suiker 2 theelepels gemale... bekijk recept »
Meloensoep met champagnesabayon
1½ vanillestokje 125 ml balsamicoazijn 2 el appelstroop kardemom vierseizoenenpeper ¼ galiameloen (of cantaloupe) 4¼ dl champagne (of goede kwaliteit mousserende witte wijn) 1 el citroensap 2 el sinaasappelsap... bekijk recept »
Peren-amandelcrumble met kardemom
3 stevige handperen (geschild en in blokjes) 1 fles rodebessensap (250 ml) 1 theelepel kardemompoeder 1 zakje amandelschaafsel (45 g) 50 g bloem 50 g koude boter (in blokjes) 50 g suiker 200 ml slagroom1. Verwarm de ... bekijk recept »
Kheer
125 g Dessert Rice 0,75 l volle melk 20 cl verse room 3 eetlepels geschilferde amandelen 3 eetlepels pistachenootjes (zonder omhulsel) 1 mespunt saffraanpoeder 75 g suiker 1 mespunt kardemom zout1. Breng de melk aan de kook en voeg er een snuifje zou... bekijk recept »
Rabarbercrumble met aardbeiensalade
500 g rabarber ½ sinaasappel 3 el suiker 100 g koude boter 75 g donkerbruine basterdsuiker 75 g havermout 125 g bloem 1 mespunt gemalen kardemomvruchten 250 g aardbeien 3 takjes verse munt1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak... bekijk recept »
Maleisische kruiden voor vis en kip
½ theelepel gemalen kardemom (specerijen) 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) 1 theelepel gemalen komijn (djinten) ½ theelepel kaneelpoeder mespunt gemalen kruidnagel ½ theelepel cayennepeper1. In kommetje kruiden door... bekijk recept »
Indiaas ijs met kardemom
1 blik gecondenseerde melk (met suiker (397 g)) 200 ml melk 1 theelepel gemalen kardemomvruchten 125 ml slagroom 2 eetlepels amandelschaafsel1. Breng in een pan met dikke bodem de gecondenseerde melk met de gewone melk en de kardemom aan... bekijk recept »
Rijstpudding
1 el boter 75 g suiker 1 kaneelstokje 0.05 g saffraan 1 el heet water 400 ml melk 2 el gemalen kokos 50 g basmatirijst 100 ml slagroom 1 tl gemalen kardemom 50 g rozijnen 25 g garneeramandelen1. Smelt de boter in een pan met een... bekijk recept »
Winterse koffie (advertorial)
400 ml kraanwater 1 kaneelstokje 2 kruidnagels 30 g bruine basterdsuiker 250 ml verse slagroom 2 el fijne kristalsuiker ½ tl gemalen kardemom 200 ml sterke koffie 32 stuks Oreo Joyfills1. Breng het water met het kaneelstokje, de ... bekijk recept »
Pepernoten
250 g zelfrijzend bakmeel 2 tl kardemom 2 tl gemalen kaneel 1 tl gemalen kruidnagel 1 tl nootmuskaat 2 tl gemberpoeder 200 g Zeeuwse keukenstroop (pot 500 g) 100 g koude boter (in blokjes)1. Zeef het bakmeel boven een kom. Men... bekijk recept »
