Recepten met entrecote
228 recepten met entrecote
Entrecote
Rund: Entrecôte is gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje.Tournedos met kruiden-hazelnootboter
1 sjalotje 25 g blanke hazelnoten 2 teentjes knoflook 2 eetl. fijngehakte tuinkruiden (peterselie; , tijm, kervel, bieslook 1 theel. worcestershiresaus 100 g boter 1 eetl. zonnebloemolie 4 tournedos of kogelbiefstukken peper en zout Voorbereiding: S... bekijk recept »
Biefstuk met grill-panade
400 gm sjalotten, in halve ringen 100 gm boter 2 theelepel(s) groene peperkorrels, grof 1 zout 10 zwarte olijven, ontpit, grof gesne; den 5 eetlepel(s) balsamico-azijn 4 dikke biefstukken of entrecotes a; ca. 150 g 2 geroosterde sneetjes witbrood of ... bekijk recept »
Met het mes gesneden tartaar met ansjovis en kappertjes
600 g Blauwe van Vlaanderen (entrecote) 4 El olijfolie zeezout, peper van de molen Voor de vinaigrette:1 eierdooier 2 teentjes look, geperst 2 theelepels mosterd van Dijon 2 ansjovisfilets 2 El witte wijnazijn 1 El Worcestershiresaus 175 ml olijfol... bekijk recept »
Arroz de tomate met gegrilde zalm
4 tomaten6 eetlepels olijf- of arachideolie1 ui, gesnipperd1 teentje knoflook, fijngehakt3 verse laurierblaadjes750 milliliter groentebouillon (van tablet)300 gram rijst250 gram diepvriesdoperwten4 zalmfiletspeterselie om te garneren1. Kruis de tomat... bekijk recept »
Kalfsentrecote met kruidenkorst, waterkers en doperwten
4 kalfsentrecoteszoutversgemalen peper2 witte boterhammen, zonder korstenhandje verse kruiden als peterselie, basilicum, bieslook, tijm, rozemarijn, oregano2 ansjovisfilets2 teentjes knoflook3 eetl. boter400 g verse of diepvriesdoperwten2 eetl. olijf... bekijk recept »
Souvlaki met tzatziki
3 eetl. olijfolie2 eetl. citroensap1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd1 eetl. gehakte oregano (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd2 teentjes knoflook, geperstzout en versgemalen peper600 g mager lamsvlees of rundvlees (b... bekijk recept »
Gegrilde ribeye met pittige kruiden-'rub'
1 kg kleine aardappeltjes 4 dunne ribeye biefstukken (of entrecote) 5 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (tijm en rozemarijn) cayennepeper 4 eetlepels olijfolie 1 blokje Knorr Original Bouillon Vlees 600 g flageolets (of tuinboontjes)1. Zet de aard... bekijk recept »
Paddestoelen Ragout
1 doosje grotchampignons 1 ons oesterzwammen 2 ons cantharellen 2 ons shi take 2 potten runderfond 1/4 slagroom 2 potten water 1 el boter peper uit de molen zout Voorbereiding Maak de paddestoelen schoon: Oesterzwammen voorzichtig schoonbo... bekijk recept »
