Recepten voor wijting

135 recepten voor wijting

Wijting

Wijting ± 35 cm. Dit visje is niet voor de poes! Wordt veel gebruikt voor lekkerbekjes en tegenwoordig ook voor kibbeling.

Receptenzoeker

Visterrine met kappertjes en dragon

300 g bloemige aardappelen cayennepeper 2 soeplepels gehakte dragon geraspte nootmuskaat 40 g kappertjes 4 eieren 300 g kwark met 0% of 20% vet 100 g roze of grijze garnalen 1 l visbouillon 600 g visfilet (kabeljauw, wijting, koolvis, enz.)1. Schil... bekijk recept »

Gebakken wijting met asperges en olijven

8 witte asperges, geschild 600 g wijtingfilet 8 groene asperges 8 aardappelen, in de schil 1 teentje knoflook, geplet 1 takje tijm 1 laurierblad 1 takje rozemarijn 100 g zongedroogde tomaten 15 cl zure room 12 zwarte olijven, in stukjes gesneden 1 ee... bekijk recept »

GEPANEERDE WIJTINGFILET MET REMOULADESAUS

250 g wijtingfilet zout peper patentbloem anglaise (eiwit met een paar druppels olie doorheen geklopt) paneermeel citroen voor garnering VOOR VISBEREIDING: 1. Maak vis schoon en dep de vis vlak voor de bediening droog met keukenpapier. 2. Bestrooi wi... bekijk recept »

Gepaneerde Wijting, Mayonaise Met Wasabi

200 g wijtingfilet (graatloos met vel) 100 g Panko (Oosters broodkruimte koop in de supermarkt) 2 eiwitten 1 verse eierdooier 2 dl arachideolie wasabi(te koop in de supermarkt) citroensap schoon frituurvet peper en zout 1. Snijd de wijtingfilets in 8... bekijk recept »

Florentijnse Wijting

1 kg wijting (schoongemaaktmaar gebruik graten en koppen voor de bouillon)schijfje uischijfje wortelschijfje citroenfoelie1 kg aardappelen1 laurierblad2 dl melknootmuskaatpeper2 kg spinazie50 gr (vloeibare braad)boter4 eetl (slank)room25 gr bloemzout... bekijk recept »

Wijting met sperzieboontjes

600 g wijtingfilet50 g gerookte ham (in blokjes)500 g sperziebonen1 doosje tomatensaus (tomato frito)1 el roomvloeiende bloemboterolijfoliepeperzout1. Haal de boontjes af. Blancheer ze beetgaar in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en go... bekijk recept »

Soepje van wijting en mosselen met champignons

400 g wijtingfilet0.5 kg mosselen1 wortel (in dobbelsteentjes)1 stengel bleekselder (in dobbelsteentjes)1 preiwit (in dobbelsteentjes)250 g champignons (in schijfjes)4 teentjes knoflook (fijngehakt)35 g tomatenpuree1 takje verse tijm1 blaadje laurier... bekijk recept »

Wijting met kaas en prei

4 wijtingfilets (elk ca. 175 g)200 g passendale (in fijne plakjes)6 preiwitten500 g aardappelen2 el melk (warm)boterolijfolienootmuskaatpeperzout1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. 2. Spoel de visfilets, dep ze goed droog. Kruid ze met pep... bekijk recept »

Vispannetje met wijting

8 wijtingfilets1 courgette4 wortelen4 stengels preiwit1 potje visfond1 glas droge, witte wijn (facultatief)olijfoliegedroogde dillepeperzeezout1. Spoel de courgette, snij ze in blokjes. Schraap de wortelen, snij ze in blokjes. Spoel het preiwit, snij... bekijk recept »

Wijting Bercy

4 wijtingen4 sjalotten (fijngesnipperd)2 dl droge, witte wijn2 dl visfond60 g bakboter1 el peterselie (fijngehakt)1 citroen (sap)peperzout1. Maak de vissen schoon, spoel af onder stromend water en dep droog. Snij de vissen in aan de rugzijde, opdat z... bekijk recept »

Pagina 1 van 14

Receptenzoeker