Recepten met wijting
135 recepten met wijting
Wijting
± 35 cm. Dit visje is niet voor de poes! Wordt veel gebruikt voor lekkerbekjes en tegenwoordig ook voor kibbeling.Visterrine met kappertjes en dragon
300 g bloemige aardappelen cayennepeper 2 soeplepels gehakte dragon geraspte nootmuskaat 40 g kappertjes 4 eieren 300 g kwark met 0% of 20% vet 100 g roze of grijze garnalen 1 l visbouillon 600 g visfilet (kabeljauw, wijting, koolvis, enz.)1. Schil... bekijk recept »
Gebakken wijting met asperges en olijven
8 witte asperges, geschild 600 g wijtingfilet 8 groene asperges 8 aardappelen, in de schil 1 teentje knoflook, geplet 1 takje tijm 1 laurierblad 1 takje rozemarijn 100 g zongedroogde tomaten 15 cl zure room 12 zwarte olijven, in stukjes gesneden 1 ee... bekijk recept »
GEPANEERDE WIJTINGFILET MET REMOULADESAUS
250 g wijtingfilet zout peper patentbloem anglaise (eiwit met een paar druppels olie doorheen geklopt) paneermeel citroen voor garnering VOOR VISBEREIDING: 1. Maak vis schoon en dep de vis vlak voor de bediening droog met keukenpapier. 2. Bestrooi wi... bekijk recept »
Provencaalse Wijting Met Tomaten Selderijsaus
1 ui1 eetlepel olijfolie600 g tomaten1 zakje verse selderijzout/peper2 eetlepels boter2 eetlepels zonnebloemolie2 pakjes wijtingfilets in provencaalse marinade (a ca 250 g) Ui pellen en snipperen, In koekenpan olie verhitten en uisnippers goudgeel fr... bekijk recept »
Paprika's gevuld met blauwe wijting
Voor 4 personen: 250 g zuidelijke blauwe wijting (diepvries) 2 middelgrote aardappelen 2 dikke paprika's naar keuze 1/2 krop ijsbergsla 3 takjes groene selder 1 dl visbouillon (1/2 blokje opgelost in heet water) 1 eetl. boter 150 g ricottakaas 2 eetl... bekijk recept »
Spaghetti met wijting
4 wijtingfilets 500 g spaghetti 1 dl droge witte wijn 1 ui 1 teentje knoflook 1 takje tijm 1 blikje gepelde tomaten 1 koffielepel oregano snuifje suiker 4 eetlepels olijfolie peper en zeezoutHak de ui en de knoflook fijn. Laat deze gedurende 8 minute... bekijk recept »
Wijting bercy
4 wijtingen 4 sjalotten 2 dl wijn (wit/droog) 2 dl visfumet 60 g boter (bakboter) 1 eetlepel peterselie (fijngehakt) 1 citroen peper zoutDe vissen schoonmaken, onder stromend water afspoelen en droogdeppen. De sjalot fijnsnipperen. Een vuurvaste sch... bekijk recept »
Wijting met aardappel en tomaat
Voor 4 personen: 1 aardappel 2 eetlepels maïsolie 1 halve theelepel mosterdzaad 1 mespuntje koenjit 1 ui, in ringen 3 tomaten, zonder vel en grof gehakt 1 eetlepel gehakte koriander 600 gram wijtingfilet gesmolten boter zout en peper 1 citroen, in pl... bekijk recept »
Wijting met eekhoorntjesbrood, knolselderpuree en
[list] Voor 4 personen: 600 g wijtingfilets 200 g eekhoorntjesbrood 200 g knolselder en 2 dunne plakken 1 gekookte aardappel 1 sjalot 2 teentjes look 1 wit van prei 2 dl kalfsfond 1/4 dl gevogeltebouillon 1/2 dl room 40% 20 g pijnboompitten hoevebote... bekijk recept »
Wijting met kerrie en appeltjes
600 g wijtingfilets 400 g wilde rijst 4 appels 1 ui 2 dl room 5 dl kippenbouillon 1 eetlepel kerriepoeder bloem peper en zoutKook de rijst gaar in gezouten water. Voor de kerriesaus: snij 1 appel (geschild) en 1 ui fijn, stoof ze even in olijfolie, ... bekijk recept »
