Recepten voor wijting
135 recepten voor wijting
Wijting
± 35 cm. Dit visje is niet voor de poes! Wordt veel gebruikt voor lekkerbekjes en tegenwoordig ook voor kibbeling.
Receptenzoeker
Visterrine met kappertjes en dragon
300 g bloemige aardappelen cayennepeper 2 soeplepels gehakte dragon geraspte nootmuskaat 40 g kappertjes 4 eieren 300 g kwark met 0% of 20% vet 100 g roze of grijze garnalen 1 l visbouillon 600 g visfilet (kabeljauw, wijting, koolvis, enz.)1. Schil... bekijk recept »
Gebakken wijting met asperges en olijven
8 witte asperges, geschild 600 g wijtingfilet 8 groene asperges 8 aardappelen, in de schil 1 teentje knoflook, geplet 1 takje tijm 1 laurierblad 1 takje rozemarijn 100 g zongedroogde tomaten 15 cl zure room 12 zwarte olijven, in stukjes gesneden 1 ee... bekijk recept »
GEPANEERDE WIJTINGFILET MET REMOULADESAUS
250 g wijtingfilet zout peper patentbloem anglaise (eiwit met een paar druppels olie doorheen geklopt) paneermeel citroen voor garnering VOOR VISBEREIDING: 1. Maak vis schoon en dep de vis vlak voor de bediening droog met keukenpapier. 2. Bestrooi wi... bekijk recept »
Provencaalse Wijting Met Tomaten Selderijsaus
1 ui1 eetlepel olijfolie600 g tomaten1 zakje verse selderijzout/peper2 eetlepels boter2 eetlepels zonnebloemolie2 pakjes wijtingfilets in provencaalse marinade (a ca 250 g) Ui pellen en snipperen, In koekenpan olie verhitten en uisnippers goudgeel fr... bekijk recept »
Gebakken wijting met geprakte bloemkool en bote
1 bloemkool nieuwe aardappelen peper en zout nootmuskaat 250 g boter 4 el fijngehakte bieslook 8 wijtingfiletsKook de bloemkool beetgaar, giet af, prak fijn met een vork. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Kook de aardappelen beetgaar. Smelt boter... bekijk recept »
Provencaalse Wijting Met Tomaten-selderijsaus
Peper 1 eetlepel olijfolie zout 2 eetlepels (zonnebloem)olie 1 ui 1 zakje verse selderij 600 g tomaten 2 pakjes wijtingfilets in provencaalse marinade Bereiding (25 minuten) Ui pellen en snipperen. In koekenpan olie verhitten en uisnippers go... bekijk recept »
Geroosterde wijting met knoflooksaus
8 wijtingfilets 2 bollen knoflook ½ eetlepel gedroogde tijm 4-5 eetlepels olijfolie 2 courgettes 150 ml melk zwarte peper, versgemalen 2 theelepels chilipoederVerwarm de oven voor op 220 °C. Snijd van de bovenkant van de knoflookbollen een kapje af. ... bekijk recept »
Wijting in tomaten-peterseliesaus
600 gram wijtingfilets 2 uitjes 4 dl kant-en-klare tomatensaus 2 eetlepels suiker 4 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetlepels slaolie 8 eetlepels magere yoghurt zoutSnijd de uitjes in zeer smalle ringen. Snijd de wijtingfilets in grote stukken en ... bekijk recept »
Gegrilde Wijting Filet
8 wijtingfilets met huid 2 gourgetten 4 grote sjalotten 1 grote aubergine 3 middelgrote paprika's 3 tenen knoflook Goede olijfolie(beetje sterk van smaak) Flinke hand Grof Zeezout Peper uit de molen Leg de groenten en de sjalotten op de bodem van... bekijk recept »
Wijting met kaas en prei
4 wijtingfilets (elk ca. 175 g)200 g passendale (in fijne plakjes)6 preiwitten500 g aardappelen2 el melk (warm)boterolijfolienootmuskaatpeperzout1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. 2. Spoel de visfilets, dep ze goed droog. Kruid ze met pep... bekijk recept »