135 recepten met wijting
200 g wijtingfilet (graatloos met vel) 100 g Panko (Oosters broodkruimte koop in de supermarkt) 2 eiwitten 1 verse eierdooier 2 dl arachideolie wasabi(te koop in de supermarkt) citroensap schoon frituurvet peper en zout 1. Snijd de wijtingfilets in 8... bekijk recept »
1 kg wijting (schoongemaaktmaar gebruik graten en koppen voor de bouillon)schijfje uischijfje wortelschijfje citroenfoelie1 kg aardappelen1 laurierblad2 dl melknootmuskaatpeper2 kg spinazie50 gr (vloeibare braad)boter4 eetl (slank)room25 gr bloemzout... bekijk recept »
600 g wijtingfilet50 g gerookte ham (in blokjes)500 g sperziebonen1 doosje tomatensaus (tomato frito)1 el roomvloeiende bloemboterolijfoliepeperzout1. Haal de boontjes af. Blancheer ze beetgaar in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en go... bekijk recept »
400 g wijtingfilet0.5 kg mosselen1 wortel (in dobbelsteentjes)1 stengel bleekselder (in dobbelsteentjes)1 preiwit (in dobbelsteentjes)250 g champignons (in schijfjes)4 teentjes knoflook (fijngehakt)35 g tomatenpuree1 takje verse tijm1 blaadje laurier... bekijk recept »
4 wijtingfilets (elk ca. 175 g)200 g passendale (in fijne plakjes)6 preiwitten500 g aardappelen2 el melk (warm)boterolijfolienootmuskaatpeperzout1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. 2. Spoel de visfilets, dep ze goed droog. Kruid ze met pep... bekijk recept »
8 wijtingfilets1 courgette4 wortelen4 stengels preiwit1 potje visfond1 glas droge, witte wijn (facultatief)olijfoliegedroogde dillepeperzeezout1. Spoel de courgette, snij ze in blokjes. Schraap de wortelen, snij ze in blokjes. Spoel het preiwit, snij... bekijk recept »
4 wijtingen4 sjalotten (fijngesnipperd)2 dl droge, witte wijn2 dl visfond60 g bakboter1 el peterselie (fijngehakt)1 citroen (sap)peperzout1. Maak de vissen schoon, spoel af onder stromend water en dep droog. Snij de vissen in aan de rugzijde, opdat z... bekijk recept »
20 kleine vastkokende aardappelen 4 x 125 gr wijtingfilets 300 gr verse spinazie of 200 gr diepvries 4 el olijfolie klontje solo1. Verwarm de oven voor op 200°. Was de ongeschilde aardappelen en dep ze droog. Halveer ze, leg in een ovenschotel en ... bekijk recept »
8 wijtingfilets zonder vel 50 g boter 2 el paneermeel peper en zout 1 kl fijngehakte bieslook 2 tl worcestersaus1. Laat 30g boter smelten in een pannetje.2. Leg de wijtingfilets naast elkaar in een ingeboterde ovenschotel. Bestrijk de vis met de ge... bekijk recept »
4 wijtings 1 grote citroen 1 grote ajuin 1 busseltje peterselie 1 grof zeezout 1 zwarte peper 200 ml room 30 gr boter 50 ml olijfolie 1. snij de ui in schijven en stoof even glazig in boter. neem een vuurvaste schotel en verwarm de oven voor op 1... bekijk recept »