Recepten met poon
162 recepten met poon
Poon
Noordwest Europa en Middelandse Zee. 'Loopt' met zijn borstvinnen over de bodem. Een van de weinige vissen die geluid maakt bij gevaar. Vandaar de naam 'knorhaan'. Lengte ± 35 cm. Aantrekkelijke vissoort. Smaakt naar garnaal. Stoven, bakken of in de soep.Gegrilde Rode Poon Met Dragon(saus)
4 grote of 8 kleine rode ponenzonder ingewanden en schubbemgewassen en afgedroogd 5 of 8 twijgjes verse dragon Marinade: 4 eetlepels olie 2 eetlepel dragonazijn zout en peper/ Saus: 1 ei 1,4 dl olie 1 theelepel Dijonmosterd 1 eetlepel gehakte dragon... bekijk recept »
Gerookte Rode Poon
750 g schoongemaakte rode poon1 dl droge witte wijn6 el oliepeper2 el fijngehakte peterselie1 sjalotje4 el boterzout Hulpmiddelen Rookoventje Hulpmiddelen - Rookoventje Voorbereiding Bereidingstijd is exclusief marineertijd.Meng de witte wijnde olie... bekijk recept »
Poon Op Italiaanse Wijze
4 schoongemaakte poontjes2 vleestomaten2 teentjes knoflook1 rode uiverse marjoraanverse peterselie,1 citroenblaadje paneermeelpeper uit de molenzoutolijfoliescheutje pastiseen glaasje droge witte wijn. Doe een scheutje olijfolie in de hapjespan, laat... bekijk recept »
gebakken rode poon met biercurry
4 rode ponen, geschubd en gefileerd 2 el bloem 1 el kerrie (olijf) olie om in te frituren 1 el Indiase kruidenpasta voor milde curry 1 dl kokosmelk 1 flesje Brand Imperator geraspte citroenschil geraspte verse gemberwortel verse blaadjes korianderMaa... bekijk recept »
rode poon met basilicum
4 rode poon filets met vel, ± 175 g per stuk 2 bolletjes Mozzarella, in plakjes 8 trostomaten, ontveld en in plakjes verse basillicum 1,5 dl extra vergine olijfolie zout peper Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bestrijk een lage ovenschaal met wat olie... bekijk recept »
rode poon met wijntomatensaus
4 rode ponen à 250 gr 3 el olijfolie 1 kleingesneden ui 2 uitgeperste teentje knoflook 1 el fijngehakte verse peterselie 1 ½ dl droge witte wijn 4 ontvelde en in kleine stukje pomedore tomaten 3 in zeer kleine stukjes gesneden ansjovisfilets 1 el kap... bekijk recept »
Pasta met in de oven gegrilde rode poon
600 g poonfilet (rode)400 g tagliatelle2 sjalotten (fijngesnipperd)250 g champignons (in kwartjes)2 tomaten (gepeld en in blokjes)100 ml droge, witte wijn100 ml visfond200 ml roomolijfolie1 citroen100 g boter100 g garnalen (gepeld)4 takjes dillepeper... bekijk recept »
Rode poon met wortel-saffraanpuree en mosterdsausje
1 kg wortelen (met loof)1 plukje saffraandraadjes1 blokje groentebouillon3 aardappelen (groot)scheutje roompeperzout2 dl visfond2 dl room (voor de saus)1 el graanmosterdkervel (voor de afwerking)600 g poonfilet (met vel)1. Maak de worteltjes schoon. ... bekijk recept »
Rode poon in papillotte
4 rode ponen (van 500 g)200 g ham500 g champignons (fijngesnipperd)2 tomaten (in stukjes)2 sjalotten (gesnipperd)1 cl extra vierge olijfoliepeperzout1. Maak de vis schoon. Kruid met peper en (eventueel) zout. 2. Was de champignons, snipper fijn en kr... bekijk recept »
Rode poon dieppoise
4 rode ponen (van 500 g)250 g noordzeegarnalen (gepeld)1 tomaat (in blokjes)1 dl droge, witte wijn2 dl room100 g bakboter5 dl visfond1 sjalot (gesnipperd)1 ui (gesnipperd)1 el peterselie (fijngehakt)20 g tarwebloem15 g tomatenpuree1 el cognacpeperzou... bekijk recept »
