Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerOvenschotel met Quorn en courgette
1 schaaltje Quorn fijngehakt (175 g) 4 eetlepels olie 1 blik tomatenblokjes (400 g) 1 courgette (in plakjes) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 2 eetlepels gedroogde oregano 10 sneetjes wit-casinobrood 150 g belegen ka... bekijk recept »
Pappardelle con zucchine e tacchino (parpadelle met courgette en kalkoen)
400 g pappardelle Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.Kalkoen Snijd de kalkoen in lange dunne plakjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kalkoen circa 5 minuten. Blus af met de wijn. Pluk en hak de munt en salie... bekijk recept »
Rundervinkschotel met courgette
4 eetlepels boter of margarine 2 schaaltjes rundervinken (a 2 stuks) 2 courgettes (ca. 600 g) 1½ zak aardappelgolfjes (a 450 g) zout en peper 1 zakje kaas-baconsaus (38 g) 2 eetlepels slagroom (bekertje a 125... bekijk recept »
Gevulde courgette met cranberrygehakt
2 courgettes 300 g half-om-halfgehakt 1 ui (gesnipperd) 2 el kerriepoeder 175 g cranberrycompote (pot a 350 g) 4 sneden brood (verkruimeld) 1 pak notenrijst (275 g) 1 blik doperwten (extra fijn (400 g))1. Verwar... bekijk recept »
Courgette gevuld met kruidig gehakt
4 courgettes 400 g rundergehakt ½ eetlepel chilipoeder 1 theelepel kaneel versgemalen zwarte peper 100 g couscous 100 g rozijnen ½ zakje verse munt (fijngesneden)1. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze met een lep... bekijk recept »
Forelfilets gewikkeld in courgette en ham met pappardelle
5 trostomaten 285 g pomodori al forno e capperi (potje) 2 el balsamicoazijn 1 courgette 4 forellen 8 plakken Schwarzwalder schinken (ham) 300 g pappardelle 15 g basilicum (bakje 15 g, alleen de blaadjes)1. Verwarm de oven... bekijk recept »
Kalkoen met kerrie, krieltjes en courgette
1 schaal kalkoenfilet à la minute (ca. 350 g) ½ eetlepel kerriepoeder 4 eetlepels olijfolie ½ citroen 1 duopak krieltjes (700 g) 1 ui (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (geperst) 1 courgette1. Kalkoenfilet... bekijk recept »
Courgette met zuivelspread
1 courgette olijfolie ½ bakje zuivelspread (bieslook light (a 150 g)) 3 el verse bieslook (fijngesneden)1. Snijd de courgette in de lengte in zo dun mogelijke plakken. Bestrijk deze met een dun laagje olijfolie en bestrooi met pe... bekijk recept »
Courgette gevuld met gehakt
2 courgettes 300 g half-om-halfgehakt 6 gedroogde tomaten op olie (fijngesneden) 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden 1 blik tomatenblokjes (400 g) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 theelepel suiker 2 eetlepels olij... bekijk recept »
Maaltijdsoep met courgette en witte bonen
250 g aardappelen (vastkokend (zak 1 kg)) 1 pakje rundersoepballetjes (30 stuks) 3 el olijfolie 2 uien (in partjes) 1 teen knoflook (geperst) 1 pot basis voor heldere tomatensoep (485 g) 2 potten witte bonen ... bekijk recept »
