Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerBlanquette de veaux (kalfsvlees in romige saus)
1 winterpeen 1 ui 3 kruidnagels 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 1 kg kalfslapjes 50 g boter 50 g bloem 1 el crème fraîche (beker a 125 ml) 1 ei (gesplitst (eiwit wordt niet gebruikt)) 1 tl citroensap 500 g champignons... bekijk recept »
Tagliatelle primavera
500 g tagliatelle (bak à 250 g) 1 courgette 15 g basilicum (bakje) 3 el olijfolie 375 g groentemix (diepvries, mix van asperges/haricot verts/peultjes/broccoli) 100 g Grana Padano 3 el pesto alla Genovese1. Kook de tagliate... bekijk recept »
Bistrosalade met kalkoenfilet
4 el olijfolie 850 g krielaardappeltjes 500 g kalkoenfilet 1 tl paprikapoeder zout en peper 300 g sperziebonen schoongemaakt 250 g peultjes 1 rode ui in halve ringen 2 citroenen 2 tl kappertjes 20 g kervelVerhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfo... bekijk recept »
Gebakken rijstnoedels met garnalen en vlees
1 pak Pad Thai noodles 3 bosuitjes 40 ongezouten pinda's 50 g peultjes (of sperziebonen) 2 eetlepels olie 150 g varkensreepjes 125 g roze garnalen 1/2 theelepel trassi (gedroogde garnalenpasta) 2 eieren (M) 125 g taugéNoodles uit pak weken volgens ge... bekijk recept »
Avocadograpefruitsalade
50 g peultjes 2 avocado's 1/2 citroen, geperst 2 rode grapefruits 1 eetlepel sesamzaad 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels appelstroop 1 theelepel mosterdBreng een pannetje water aan de kook, voeg zout toe en kook de peultjes circa 3 minuten tot ze beet... bekijk recept »
Salade met wortellinten en tonijn
1 winterpeen ((ca. 250 g), geschild) 100 g peultjes 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel rode-wijnazijn 2 theelepels mosterdzaad ½ theelepel gemalen pepermix 1 tonijnsteak ((150 g), op kamertemperatuur) ½ zak rucola&nbs... bekijk recept »
Scharrelkip met bospaddenstoelen, noten en mieriksworteljus
1500 g scharrelkippen 100 g gepelde walnoten 200 g paddenstoelenmelange 2 el olijfolie 5 sjalotten 2 tenen knoflook 1 el verse Italiaanse kruiden 4 bospeentjes 100 g koude boter 100 g peultjes 100 g sperziebonen 190 ml gevogelte... bekijk recept »
Aardappelsalade met mosterddressing
1 duopak krieltjes (à 700 g) 250 g peultjes 1 ui 1 doosje cherrytomaatjes (250 g) 200 g pittige oude kaas (stukje) 5 eetlepels vinaigrette met mosterd (fles à 500 ml) 1 zakje veldsla (75 g)1. Krieltjes met snufje ... bekijk recept »
Warme herfstsalade met biefstuk en hazelnoten
1 zak krieltjes 4 biefstukken 4 eetlepels olie 4 rode uien (in grove stukken) 1 bakje paddestoelenmelange (200 g) 200 g peultjes 3 eetlepels balsamicoazijn 2 zakjes slamelange (met waterkers (a 100 g)) 1 zakje hazelnote... bekijk recept »
Kalkoenfilet met groene groenten uit de braadzak
2 zakjes mix van broccoli, peultjes en groene asperge* ((koelvak, (250 g) 3 bosuitjes (in stukjes van 1 cm) 1 sinaasappel 2 eetlepels grove mosterd 2 theelepels gemalen kurkuma (koenjit) 2 theelepels koriander (gemalen ketoem... bekijk recept »
