Recepten met varkensgehakt
315 recepten met varkensgehakt
Varkensgehakt
Varken: Varkensgehakt bestaat volledig uit varkensvlees. Half-om-half gehakt bestaat uit gelijke delen varkensvlees en rundvlees.Kalkoen met wintergroenten
1 kalkoen (panklare van ongeveer 3kg,ontbeend)600 g varkensgehakt16 Gandaham (plakken)1 rammenas (klein)2 winterwortelen (geschild)3 pastinaken300 g bospaddenstoelen (geborsteld en gebakken)400 g bloemig kokende aardappel3 el rozijnen2 eieren2 eidooi... bekijk recept »
Gevulde kalkoen met gekaramelliseerde vanille-appeltjes
1 kalkoen (van ong. 4kg)380 g boter400 g kalfsgehakt200 g varkensgehakt1 ei250 g broodkruim5 sjalotten2 appels (bv. golden delicious)100 ml calvados150 g peperkoekpeperzout1 kg appels (kleine)2 zakjes vanillesuiker2 vanillestokjes400 ml gevogelteboui... bekijk recept »
Gevulde gans
1 gans (3 kg, panklaar)150 g kalfsgehakt150 g varkensgehaktwitte druivenrode bessen1 ui50 g champignons (fijn gehakt en gestoofd)1 ei50 g paneermeelboter0.5 l droge, witte wijn (Elzasser wijn(bijvoorbeeld riesling, pinot blanc...))12 jeneverbessen3 k... bekijk recept »
Citorizos
500 gr vetspek 1 kg varkensgehakt 5 teentjes knoflook 1 theelepel korianderzaad ? theelepel komijnzaad 5 scherpe Spaanse pepers 3 milde Spaanse pepers 5 kruidnagels 1 theelepel zwarte peperkorrels 1 theelepel oregano 2 eetlepels paprikapoed... bekijk recept »
Varkenshaasje in bladerdeeg met lente-uitjespuree
1 varkenshaasje (400g) 300 g varkensgehakt 1 kleine ui 1 sjalot 2 teentjes knoflook 1 red hot chili pepertje 1 ei kruiden (gedroogde basilicum, paneermeel, peper, zout, paprikapoeder,vleeskruiden, stoofvleeskruiden) Solo olijfolie (om te bakken... bekijk recept »
