Recepten met ossenhaas
151 recepten met ossenhaas
Ossenhaas
Rund: Ossenhaas is het malste en mooiste deel van het rund.Sosaties Van Lam`s Vlees, Varkensvlees En Rundvlees
1kg lamsbout in stukken van 3+1/2 X 4+1/2cm stukken 1kg varkenshaas in zelfde formaat stukken 1kg ossenhaas (of ander biefstuk soorten) in zelfde formaat stukken vetspek plakjes in zelfde formaatmaar dan 5 mm dik 3 grote uien in halve ringen 2 e marg... bekijk recept »
Runderfiletspiesjes met champignons en paprikas
600 g runderfilet (ossenhaas, in blokjes)2 uien (in ringen)4 sneetjes gezouten spek (in plakjes)1 rode paprika (in blokjes)1 groene paprika (in blokjes)1 piment (in ringetjes)125 g champignons (in schijfjes)40 g geklaarde boter5 el cognac4 el ketchup... bekijk recept »
visrollade met witte wijnsaus
Voor 2 personen: 2 kabeljauwhaasjes 6 blaadjes salie 4 plakjes rauwe ham 2 el olijfolie 250 g koelverse aardappelpuree 10-12 Taggiasche olijven, fijngehakt 100 ml droge witte wijnLeg 2 plakjes ham naast elkaar, laat ze een beetje overlappen en leg er... bekijk recept »
Mongools rund met tuinboontjes
400 g biefstuk of ossenhaas 1 teentje knoflook 2 koffielepels gehakte gember 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel sherry 1 koffielepel Maïzena 3 koffielepels sesamzaad 1.5 kg verse tuinbonen 2 uien 4 eetlepels Solo vloeibaar 1. Snij het vlees in dun... bekijk recept »
Ossenhaasjes met rode portwijn en morieljes
Voor 4 personen:750 g runderfilet (ossenhaas) 60 g morieljes (gedroogd) 60 g boter (roomboter) 5 cl porto (rood) 4 sjalotten peper zout 30 g boter (geklaard)- De morieljes in wat lauw water laten zwellen. Laten uitlekken en het weekwater opvangen. He... bekijk recept »
Ossenhaasjes met rode portwijn en morieljes
750 g runderfilet (ossenhaas) 60 g morieljes (gedroogd) 60 g boter (roomboter) 5 cl porto (rood) 4 sjalotten peper zout 30 g boter (geklaard)De morieljes in wat lauw water laten zwellen. Laten uitlekken en het weekwater opvangen. Het weekwater zeven.... bekijk recept »
Runderfiletspiesjes met champignons en paprika's
600 g runderfilet (ossenhaas)2 uien4 sneetjes spek (gezouten)1 paprika (rood)1 paprika (groen)1 Spaans pepertje (piment)125 g champignons40 g boter (geklaard)5 eetlepels cognac4 eetlepels ketchuppeperzout- Het spek in plakjes van 1 centimeter dik sni... bekijk recept »
Boeuf Stroganoff
800 g runderfilet (ossenhaas) 1 mespuntje korianderpoeder 250 g champignons 60 g boter (bakboter) 2 sjalotten 5 cl vodka 0.2 dl vleesbouillon 30 g tomatenpuree 0.2 dl room peper en zoutHet vlees enige uren vooraf in reepjes snijden ter grootte van ee... bekijk recept »
Roastbeef Met Paddestoelen En Paprika's Uit De Oven
1.5 kg ossenhaas,aan 1 stuk/1 el olijfolie/450 gr kl rode paprika's/175 g dikke plakken pancetta(Italiaans spek)of gerookt spek in blokjes/50 g gewone bloem/1,5 dl volle rode wijn/3 dl runderbouillon/2 el marsala (Italiaanse zoete dessertwijn)/2 tl g... bekijk recept »
Kruidige runderfilet met olijvenkroketjes
600 g runderfilet (ossenhaas)2 takjes rozemarijn (gehakt)20 ml arachideolie2 sjalotten1 kl tomatenpuree100 ml rode wijn200 ml runderbouillon100 ml room100 g rucola1 teen knoflook150 g roomkaas16 groene olijven (grote, ontpit)150 g paneermeel1 eipeper... bekijk recept »
