Recepten met entrecote
228 recepten met entrecote
Entrecote
Rund: Entrecôte is gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje.Entrecote met asperges en waterkerssaus
2 sjalotjes, fijngesneden 40 gm boter 75 deciliter droge witte wijn 40 deciliter noilly prat (witte vermouth) 300 deciliter kalfsfond (pot) 1 kg asperges, geschild 1 zout, peper 2 entrecotes a 350 g 200 deciliter creme fraiche 1 sap van 1/2 citroen 7... bekijk recept »
Entrecote met in bier gestoofde uien
6 small uien 25 gm boter 150 deciliter donker bier 1 theelepel(s) tijm 2 entrecotes a 150 gr 1 sneetje ontbijtkoek 1 zout, peper Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes. Smelt de helft van de boter in een pan, schep de uien erdoor en laat ze ca. 2 m... bekijk recept »
Entrecote met rozemarijn-wijnsaus
2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1- 2 zakje verse rozemarijn (a 15 g) 4 entrecotes (a ca. 125 g) 1 (versgemalen) zwarte peper 50 gm boter 1 bakje spekreepjes (250 g) 200 deciliter droge rode wijn 200 deciliter vleesfond (a 380 ml, ah) 3 eetlepel(s) sl... bekijk recept »
Entrecote op z'n oosters
1 teentje knoflook 6 eetlepel(s) soyasaus 4 eetlepel(s) limoensap 249 gm a la minute gesneden entrecote 1 een rode peper 1 theelepel(s) bruine suiker 3 takjes selderij 150 gm rettich 4 bospeentjes 4 bosuien 1 pluk veldsla 1 eetlepel(s) olie Meng de h... bekijk recept »
Entrecote met groene pepersaus
4 entrecotes van elk 150 gram wat zout en wat peper uit de molen 100 gram gram boter 1,5 eetlepel cognac 1 deciliter sterk ingekookte runderbouillon 1,5 deciliter slagroom 1,5 eetlepel groene pepers uit een p; otje of blikje Bereiding: Bak eerst de ... bekijk recept »
Entrecote met abrikozen-koffiesaus
2 entrecotes 3 tomaten 2 rode uien 3 teentjes knoflook 100 g gewelde abrikozen 2 theelepels chilipoeder 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel zwarte peper 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel tomatenp... bekijk recept »
Entrecote met in bier gestoofde uien
6 kleine uien 25 gr boter 1 1/2 dl donker bier 1 theelepel tijm 2 entrecotes 1 sneetje ontbijtkoek Zout Peper Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes Smelt de helft van de boter in een pan, schep de uien erdoor en laat ze ± 2 minuten zachtje... bekijk recept »
Entrecote met rozemarijn-wijnsaus
2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1/2 zakje verse rozemarijn (a 15 g) 4 entrecotes (ca. 125 g p/s) Versgemalen zwarte peper 50 g boter 1 bakje spekreepjes (250 g) 2 dl droge rode wijn 2 dl vleesfond (ca. 380 ml) 3 eetlepels slagroom 2 eetlepels bloem Z... bekijk recept »
Entrecote met asperges en waterkerssaus
2 sjalotjes, fijngesneden 40 g boter 0,75 dl droge witte wijn 0,4 dl Noilly Prat (witte vermouth) 3 dl kalfsfond (pot) 1 kg asperges, geschild Zout Peper 2 entrecotes a 350 g 2 dl creme fraiche Sap van 1/2 citroen 75 g waterkers, kleingesneden Sjalo... bekijk recept »
Gebakken entrecote
600 g entrecote 1 teentje knoflook 3 draaien zwarte peper 80 g boter 250 g boter 1/2 bosje peterselie 3 teentjes knoflook Zout Sla de entrecote lichtjes plat, smeer hem in met knoflook, bestrooi met versgemalen peper en laat de entrec“te 10 mi... bekijk recept »
