Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.In De Ovengegaarde Zalm Met Limoenboter En Een Citrusvruchte
4 stukken zalmfilet (ca. 600 g.) 4 eetlepels extra vergine olijfolie 250 g. zachtegezouten roomboter sap van 2 limoenen 1 snufje chilipoeder of cayennepeper versgemalen zwarte peper 2 uitgesneden sinaasappels 1 uitgesneden witte grapefruit 1 uitg... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Vietnamese Salade
6 zalmfilets ? 150 g 3 eetlepels gehakte koriander takjes koriandervoor de garnering Voor de dressing 4 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels rijstazijn 3 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel Thaise vissaus Voor de salade: 250 g wortelin julienne... bekijk recept »
Zalm Op Wintergroenten
300 g fijngesneden prei 150 g in reepjes (winter)wortel sap en rasp van citroen 4 moten zalm van 150 g 2 dl visfond (bokaal) 1 dl room 2 -3 el franse mosterd 6 el fijngeknipte dille (vers of diepvries) Verwarm de oven voor op 200?C. Roerbak in wat ol... bekijk recept »
Hartige Broodtaart Met Zalm En Broccoli
Ingredienten: 250 g broccoli 200 g verse zalmfilet zout versgemalen peper 1 eetlepel citroensap 6 sneetjes oud wit- of bruinbrood 4 eieren 200 ml creme fraiche 250 ml melk 100 g geraspte belegen kaas 125 g kerstomaatjes Bereiding Verwarm de oven voor... bekijk recept »
Aardappelen Met Zalm
800 gram aardappelenvastkokersschoongeboend - zout - 500 gram verse zalmfiletin smalle reepjes gesneden - ca. 100 gram boter - 50 gram bloemgezeefd - 2 dl visfonduit potje - 2 dl droge witte wijnzoals Pinot blanc (Elzas) - witte peper uit de molen - ... bekijk recept »
Aardappelgratin Met Gerookte Zalm
750 g aardappelen 4 uien 300 g gerookte zalmsnippers 1 el olijfolie witte peper 2 dl Room Culinair 2 dl melk 2 eieren zout 3 el paneermeel 30 g boter Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Pel de uien en snijd ze in ringen. Vet de ovensch... bekijk recept »
Thaise Noedels Met Zalm
4 zalmfilets of zalmmoten van ongeveer 225 g per stuk 1 geperste teen knoflook 1 stengel gehakt citroengras 2 rode pepers in ringetjes zonder pit 1 limoen (alleen het sap) 2 eetlepels thaise vissaus 4 eetlepels zonnebloemolie Voor de Pad Thai noedels... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Vietnameese Salade
VOOR DE DRESSING 4 eetl zonnebloemolie 2eetl rijstazijn 3eetl lichte sojasaus 1eetl thaise vissaus. VOOR DE ZALM 6 moten verse zalmfilet van 150gr 3eetl gehakte koriander takjes koriander voor de garnering VOOR DE SALADE 250gr wortel in julienne reep... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Gekruide Champignons
4 moten zalm van ca. 125 gram peper zout sap van 1 citroen 400 g champignons 1 sjalot 25 g boter ? dl room 2 eetl. peterselie 2 eetl. dragon 2 eetl. kervel Wrijf de zalmmoten in met peper en zout. Besprenkel de zalm met een deel van het citroen-sap. ... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Roergebakken Groenten
4 stukken zalmfilet - assortiment verse groenten naar keuze : bv1 kleine courgette4 babymais2 lenteuitjes6 witte paddestoelen2 witte asperges2 groene asperges50 g sluimererwten1/2 rode paprika50 g sojascheuten3 el olijfolieeen stukje verse gember. Vo... bekijk recept »
