Recepten met tong
268 recepten met tong
Tong
Van alle Noordzeevissen is dit de meest geliefde. Heeft een werkelijk voortreffelijke smaak. Iemand die zegt geen vis te lusten zou eens met tong moeten beginnen! Afmeting meestal 30 tot 50 cm. Kan nog steeds niet gekweekt worden omdat de tong uiterst kieskeurig is in zijn voedsel; maar men is druk doende. Kan op alle manieren bereid worden.Garniture a la milanaise
150 gm macaroni 50 gm gekookte tong 50 gm ham 50 gm champignons 25 gm geraspte kaas 1 truffel 20 gm parmezaanse kaas 1 blikje tomatenpuree Bereiding: Kook de macaroni gaar. Snij de tong, ham, champignons en truffel in kleine blokjes. Meng ze door de ... bekijk recept »
Smoor van rundertong
1 rundertong 2 Uien 3 tenen knoflook uit de knijper 6 eetlepels ketjap manis 1 theelepel sambal oelek 1/2 theelepel kruidnagelpoeder 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat 1 bouillonblokje 1 eetlepel javaanse suiker of 2 eetlepels bruine suiker K... bekijk recept »
Gepocheerde eieren Doriac
4 eieren 1 truffel 4 schijven gekookte tong 200 gram champingons 1 citroen 50 gram boterVoor de saus 50 gram bloem 4 dl kippebouillon 50 gram boter 2 eieren 2 eetlepels slagroom Zout Peper Maak de champignons schoon en hak ze fijn Besprenkel ze met ... bekijk recept »
Kalfstongcarpaccio met gepekelde groenten en peterseliedressing
1 kalfstong (700 g)2 appels24 wortelen (mini)1 wortel (in plakjes)1 groene selder (in boogjes)24 zilveruien1 ui (gesnipperd)1 eiwit110 g suikerboter1 potje zure room250 ml water125 ml rijstazijnzonnebloemolie1 teentje knoflook1 kl verse gember (geras... bekijk recept »
Gebakken zeetong
4 zeetongen 50 g Solo Solo frituurolie zout en peper 1 takje peterselie rucola prei citroen 1. Voorbereiding2. Vis met zout en peper bestrooien en in boter aan beide zijden 5-7 minuten bakken tot vis mooi lichtbruin is. Frituurolie verhitten tot ... bekijk recept »
MIDDAGMAAL RUNDSTONG IN MADEIRASAUS
1 RUNDSTONG 1 FIJNGESNEDEN AJUIN , PREI , SELDER 1 SNUIFJE ZOUT EN PEPER 1 BLAADJE LAURIER 1 SNUIFJE THIJM 1 DOOSJE TOMATENPUREE ( SAUS ) 1 FIJNGESNEDEN AJUIN ( SAUS ) 1 LEPEL ENGELSE SAUS ( SAUS ) BOUILLON ( SAUS ) 1 DOOSJE CHAMPIGNONS ( SAUS ) 1... bekijk recept »
Tongrolletjes met saffraansausje
8 tong fillets 1 schaaltje rivierkreeftenvlees 2 dl droge witte wijn 1 half visbouillionblokje 1 capsule saffraan 1 eetlepel boter 2 tomaten 1 halve komkommer 1 sjalotje 1 teentje look 0,5 dl room peper en zout 1. Smelt één lepel boter in een ... bekijk recept »
tongfilet met waterkers-saus
tongfilet 4 tong waterkers & waterkersblaadjes 1. bakken bekijk recept »
Bouillabaisse Van De Noordzee
1kg vaste vis (vijf verschillende soorten zoals zalmtarbotzeeduivelzeewolfzeepalingtong) 12 wulkengekookt 12 langoustineskort gekookt 20 kreukelsgekookt 1/2kg ongepelde garnalen tijm laurier 1 bol knoflook 4dl olijfolie peper en zout een sc... bekijk recept »
Loempia uit de oven met gewokte groenten en tongre
Loempia uit de oven met gewokte groenten en tongreepjes. voor 4 personen: - 1 tongfilet pp (= 4 pers. uit 1 tong van ongeveer 500 gr) - 4 velletjes filodeeg - 1 tak witte selder - 2 eetlepels sojascheuten - 1 teentje look - 1 ui - 2 grote oesterzwamm... bekijk recept »
