Recepten met inktvis
226 recepten met inktvis
Inktvis
Heeft tien armen en kan buitengewoon snel zwemmen. Komt zeer veel voor in de Middellandse Zee en bij de Afrikaanse kust van de Atlantic. Wordt vaak in ringen gesneden en in beslag gefrituurd (calamaris) of in de soep gedaan.Fritto Misto Di Pesce
- 130 gr. bloem - zout - 1 eetlepel olie - 2 eieren - 1 1/2-2 deciliter melk op kamertemperatuur. - 500 gram schoongemaakte vis bijvoorbeeld filet van schelvis en scholinktvisjesgekookte gepelde grote garnalengekookte mosselensardines 1. Zeef de bloe... bekijk recept »
Paella
200 g paellarijst500 g konijnenrug (in stukken)250 g inktvis (in ringen)500 g mosselen8 gamba's (of langoustines, ongepeld)3 tomaten1 rode paprika2 uien1 glas witte wijn500 ml runderbouillonolijfolie2 el peterselie (gehakte)3 teentjes knoflooksaffraa... bekijk recept »
Pastasalade met pijlinktvis
600 g pijlinktvissen (panklaar)300 g pappardelle (of andere lintpasta)30 g rucola50 g bladspinazie3 takjes dille6 takjes basilicum2 el gehakt bieslook3 el citroensap1 citroen (in partjes)5 el olijfoliepeperzout1. Maak de rucola en spinazie schoon en ... bekijk recept »
Zarzuela
400 g zeeduivel400 g zeebaars400 g kabeljauw500 g inktvis6 amandelen2 uien3 tomaten100 ml droge, witte wijn2 el Brandewijn400 ml visbouillon2 tenen knoflook1 el peterselie (gehakt)100 g mosselen (gekookt en uit de schelp)bloemolijfoliepeperzout1. Ver... bekijk recept »
Pasta met inktsaus en pijlinktvis
600 g pijlinktvissen 2 uien Solo Vloeibaar 140 g geconcentreerde tomatenpuree 1 glas witte wijn zout gedroogde hete pepers 400 g macaroni 200 g ricottakaas1. Maak de inktvissen schoon: trek de kop van het lichaam, verwijder voorzichtig het zakje in... bekijk recept »
Gevulde pijlinktvis en griekse pasta
4 middelgrote pijlinktvissen 3 tenen knoflook 1 ui 2 eetl gehakte peterselie 125 gr gerookte ham in blokjes 2 eetl paneermeel 1 ei peper en zout 1 tl paprikapoeder bloem 4 eetl olijfolie 2 rijpe tomaten ontveld en ontpit 1/2 citroen geperst... bekijk recept »
Opgevulde pijlinktvis met Griekse deegwaren
2 verse pijlinktvissen 3 teentjes look 3 eetlepels kappertjes 1 blik zwarte olijven 1 verse limoen 150 gram Griekse deegwaren 2 rijpe vleestomaten 140 gram tomantenconcentraat 1 middelgrote ui 1 flinke snuif gedroogde oregano, thijm, laurier, ... bekijk recept »
Paëlla
1/4 kg inktvis 1/4 kg gamba's 1/4 kg venusschelpen 12 mosselen 6 langoesten 6 kippenbillen 1 rode paprika 1 groene paprika 1 klein blikje pimento morron 1 klein blikje erwten 1/4 kg vis (naar keuze) 2 ontbijtkoppen rijst safraan, zout e... bekijk recept »
Fritto Misto
Verschillende verse vissoortenzoals verschillende vissoortenzoals inktviskabeljauwfiletmulsprotsardienesgarnalenzeeduivel etc. voor 4 personenbloemcitroenzout en peper1 liter zonnebloemolie of olijfolie. Vul een plastic zak voor een kwart met bloem, ... bekijk recept »
Fruits De Mer A La Turque
1 sinaasappel250 gr. fruits de mer (gemengde vis: garnalenmosseleninktvis enz.)1 rode paprika20 groene olijven zonder pit100 gr. veldsla2 eetl. olijfolie2 tenen knoflook1 blikje ansjovisrolletjes8 ingemaakte hete groene pepers (uit een potje) Meng... bekijk recept »
