Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Gamba's met mandarijndressing
4 el olie 2 bakjes cocktailgarnalen 1 zakje waterkers 1 mandarijn ½ tl gemalen kardemom 4 takjes koriander1. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Bak de garnalen al omscheppend 2 min. Verdeel de waterkers over 4 borden. Leg de garnalen e... bekijk recept »
Meloen met sherry en gembercrème
1 galiameloen 1 dl Pedro Ximenez sherry 4 gemberbolletjes 1 eetlepel gembersiroop (uit potje gember) 1 bekertje creme fraiche (125 ml) 1 theelepel citroenrasp (pot à 200 g) gemalen kardemomfruit1. Meloen halveren, pitten ve... bekijk recept »
Rijstevlaai met kokostopping
½ pak witbroodmix (a 500 g) 1 eetlepel boter 3 eieren 1 blik kokosmelk (400 ml) 1 volle eetlepel custardpoeder 100 g suiker 1 beker rijstepap (1/2 liter) 75 g gemalen kokos 2 theelepels gemalen kardemom (of ka... bekijk recept »
Kheer (Indiaas rijstdessert)
Deeg:120 gr basmatirijst 300 ml volle melk 200 ml kokosmelk1 theel gemalen kardemom4 eetl suiker4 eetl amandelen 4 eetl gedroogde cranberriesBreng de melk en kokosmelk zachtjes aan de kook. Voeg de rijst en de kardemom toe en laat 30 minuutjes afgede... bekijk recept »
Saffraanrijst met groenten
2 envelopjes saffraan 4 el ghee ((zie tip) of olie) 2 kaneelstokjes 4 kruidnagels 1 tl gemalen kardemom (specerijen) 3 laurierblaadjes 300 g basmatirijst 150 g winterpeen (in blokjes) 100 g rozijnen 150 g tuinerwten (... bekijk recept »
Glögg
1 sinaasappel 50 g donkerbruine basterdsuiker 1 kaneelstokje 4 kruidnagels 2 steranijsjes 2 tl gemalen kardemom 400 ml soepele rode wijn (bijv. AH huiswijn) 400 ml tawny port 200 ml wodka (Gall&Gall) 100 g rozijnen 30 g ... bekijk recept »
Paastulband
1 sinaasappel 100 g gewelde abrikozen (zakje à 200 g) 125 g rozijnen 50 g pijnboompitten 2 takjes rozemarijn 1 pak witbroodmix (500 g) 2 eetlepels witte basterdsuiker 1 theelepel gemalen kardemomfruit 3 eetlepels olijfolie (... bekijk recept »
Koffie met een twist
1 bekertje slagroom (125 ml) 2 el witte basterdsuiker 1 mespunt gemalen kardemompoeder 600 ml versgezette sterke koffie (puur&eerlijk fairtrade) 6 el whisky (slijter) cacaopoeder1. Klop de slagroom met de suiker en kardemom lobbig... bekijk recept »
Meloensalade met kardemom
1 galiameloen 125 ml Griekse yoghurt (naturel) 2 tl vloeibare bloemenhoning 1 el citroensap ½ tl gemalen kardemom (specerijen)1. Meloen schillen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in stukjes snijden.In kom yoghurt, honing, citroens... bekijk recept »
Indiase hangop (shrikand)
1 liter volle yoghurt 50 ml melk ½ theelepel gemalen kardemom (specerijen) 1 zakje saffraandraadjes 35 g witte basterdsuiker 1 schaaltje mango's (eetrijp (2 stuks), geschild) 2 eetlepels pistachenoten ((bakje 95 g), grofgeh... bekijk recept »
