Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Chicken Tikka Massala
1 kg kipfilet in stukjes1 kg tomaten in stukjes2 1/2 dl tomatenpassata50 g tomatenpuree1 el tandooripasta (Pataks)2 tl gemberpasta (tubekoelvak)2 teentjes knoflook geperst2 groen pepers zaad verwijderen fijngesneden1 el chilipoeder6 kruidnagels8 groe... bekijk recept »
Kikkererwten Op Z?n Marokkaans
1 ons lams- of rundergehakt 1 teen knoflook 1 sjalot (deel) pak gezeefde tomaten 1 ons aubergine of courgette 1/2 klein blikje kikkererwten uitgelekt 1/3 bouillonblokje mespunt cayennepeper 1/2 theelepel ketoembar theelepel kaneel eventueel... bekijk recept »
Kantonese Zoet-zure Saus
1 stengel prei1 kleine wortel3 sjalotten5 champignonsselderij1 teentje knoflook1 tl. gemberpoeder1/2 tl. kardemom2 el. arachide-olie1/2 l. kippebouillon (kan evt. van een blokje als je haast hebt)4 el. tomatenpureecitroensap (flesje)1 el. suikerzout/... bekijk recept »
Biefstuk Met Sinaasappel, Rozijn, Amandel En Honing
400 gr. biefstuk. 3 sinaasappels. 100 gr. Jumbo-rozijnen. 2 teentjes knoflook. 50 gr. geschaafde amandelen. 1 el. sesamzaad. gemberwortel. peper. 2 el. honingkaneelpoedergemalen kardemom. 3 el. olijfolie. Snijd de biefstuk in reepjes. boen de sinaasa... bekijk recept »
Kesar Pilau
500 gr Basmati of Patna rijst 350 gr ghee 175 gr sultanarozijnen 100 gr gedopte pistachenoten 100 gr geblancheerde amandelen 10 kruidnagelen 10 kardemompeulen 3 cm pijpkaneel 1 theelepel gemalen piment 1 theelepel saffraan30 minuten geweekt in 1 eet... bekijk recept »
Hertenbiefstuk Met Sjalottenjus
350 ml volle rode wijn 1 pot wildfond 2 el olijfolie 50 g boter 250 g sjalotten 3 cm verse gemberwortel 2 el appelstroop 4 hertenbiefstukjes 2 el verse tijmblaadjes 1 tl gemalen kardemom Zoutpeper Laat de wijn met fond in een pan op hoogvuur tot eend... bekijk recept »
Appels In Wijnsiroop
4 eetlepels gesnipperde geblancheerde amandelen - 1,5 dl drogewitte wijn - 12 eetlepels suiker - ? theelepel nootmuskaat - 4 kruidnagels - 1 kaneelstokje - ? theelepel gemalen kardemom - schil van ? sinaasappeljulliene gesneden en daarna fijngesnippe... bekijk recept »
Soep Van Sinaasappel Met Limoen, Honing En Rode Peper
6 sinaasappels 1 limoen 1 Spaanse rode peper 6 takjes citroenmelisse of munt bolletjes gember (op siroop) 1 stengel sereh (citroengras) 6 kardemon-peultjes of 1 theelepel kardemon-poeder 25 gr. boter 1 liter dubbeldrank sinaas-appel-perzik 2 eetlepe... bekijk recept »
Semlor, De Slanke Versie
Deeg 50 gram Boter 2 1/2 dl. Melk 25 gr. Gist 1 1/4 dl. Hutenkase Zout 1 theelepel Kardemom 3/4 dl. Suiker 9 dl. Tarwebloem 1 geklutst Ei. Vulling 200 gram amandelspijs 1 dl. melk 2 1/2 dl. slagroom poedersuiker Smelt de boter. Vermeng dit met de m... bekijk recept »
Zweedse Kaneelbolletjes
Voor het deeg: 25 gr. verse gist - 50 gr. boter - 2,5 dl melk - 1/2 dl suiker - 1 tl gemalen kardemom - 7 dl. tarwebloem Voor de vulling: 3 el zachte (room)boter - 3 el suiker - 1 tl kaneel Verwarm boter in een pan. Schenk de melk erbij zodra boter ... bekijk recept »
