Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Geurige zeewolf met gembersalsa
4 stukken zeewolffilet (à 150 gram) 200 gram zeekraal sap van een halve citroen 1 eetlepel zwarte peperkorrels 3 eetlepels bloem 2 eetlepels Chinese vijfkruidenpoeder zout 4 eetlepels olie voor de salsa: 4 tomaten (ontveld en zonder zaadjes) 5 bollet... bekijk recept »
Chinees Varkensvlees
500 gr. varkensvlees 2 tenen knoflook 1,5 theel. chinese kruiden (5-kruidenpoeder) 1,5 theel. zout 6 eetl. sherry 6 eetl. sojasaus 1 grote ui 1/2 blikje bamboespruiten 1 blik papaja 3 bolletjes stemgember 100 gr. champignons (vers) 100 gr... bekijk recept »
Oosterse mosselen uit de wok
2 kilo mosselen 3 bosuitjes 2 tenen knoflook 3 cm verse gember of 1 theelepel gemberpoeder 1 limoen 3 eetlepels (roerbak) olie 3 eetlepels oosterse chilisaus 2 eetlepels (Japanse) sojasausSnijd de bosuitjes in ringetjes. Pel de tenen knoflook en snij... bekijk recept »
Roergebakken kibbeling met broccoli en rode ui
250 g kibbeling 200 g broccoliroosjes 1 rode ui 3 bosuitjes 1 teen knoflook 1 stukje verse gember van 1 cm 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels sherry 2-3 eetlepels (Japanse) sojasaus 2 eetlepels verse korianderVerdeel de broccoliroosjes eventueel in kl... bekijk recept »
Oosterse Mosselen
2 kilo mosselen 3 bosuitjes 2 teentjes knoflook 3 cm verse gember 1 limoen 3 eetlepels olie 3 eetlepels Oosterse chilisaus 2 eetlepels Japanse sojasaus. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd oo... bekijk recept »
Garnalentoast
Dipsaus 1.25 dl tomatensaus2 tenen knoflookgeperst2 kleineverse rode chilipepersontzaad en fijngehakt2 eetlepels hoisinsaus2 eetlepels WorcestershiresausToast350 rauwegrote garnalen1 teen knoflook75g waterkastanjes uit blikafgegoten1 eetlepel fijngeh... bekijk recept »
Zalm Met Citroen-peper Tagliatelle
4 zalmfilets sesamzaadjes champignons 1 courgette tagliatelle gember(siroop) ingelegde gember (die rozedie je bij sushi krijgt) citroen/limoensap boter olie versgemalen zwarte peper knoflookteentje mierikswortel of wasabi pijnboompitten Rol de 4 zal... bekijk recept »
Cha Siu *
350 gram magere varkenslapjes 1/2 zeer fijn gewreven Spaanse peper zonder zaad 6 eetlepels droge sherry 1 theelepel steranijspoeder 5 eetlepels tomatenpuree mespunt ve-tsin 1 prei 4-6 bolletjes natte gember 5 eetlepels soja 2 eetlepels olie 1 eetlepe... bekijk recept »
COUSCOUS MET KIP EN GROENTEN
2 kipfilets 2 mokken couscous 3 verschillende kleuren paprika 1 grote courgette paar takjes koriander beetje verse gember en knoflook kippebouillon theelepel kerrie- en gemberpoeder gedroogde pepertjes allesbinder 3 mokken water waarvan 1 ... bekijk recept »
Kilaw
400 gr. kabeljauwfilet (diepvries)3 citroenen1 sjalotje1/2 rode spaanse peper1 th. zout4 bosuitjes1 dun plakje verse gember3/4 dl. melk1.5 zakje santen1 th. koenjit1 teentje knoflookpeper15 kleine tomaten5 takjes peterseliekeukenpapier Bosuitjes scho... bekijk recept »
