Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Sambal badjak Jansen
11 rode pepers 5 teentjes knoflook 2 sjalotten 7 kemirinoten 2 cm gemberwortel 1 stengel sereh 2 salambladeren 2 cm laos 180 ml sojaolie 2 el bruine basterdsuiker Snijd de pepers in ringen. Pel en... bekijk recept »
Wortelsoep met gember en koriander
500 g worteltjes 1 ui 1 tl gember 2 el olie 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl kerrie 1 liter kraanwater 1 tablet groentebouillon (van tablet) 200 ml kokosmelk 1 el limoensap 4 takjes koriander1. Snijd de worteltjes in stukken. Sn... bekijk recept »
Broccoli en wortel met gember-chilisaus
300 g winterpeen 500 g broccoliroosjes 3 el zoete chilisaus ½ el sesamolie 2 el gembersiroop 1 el rijstazijn1. Schrap de peen, snijd in stukken van 5 cm en de stukken vervolgens in dunne reepjes (julienne). Kook 4 min. in water met zou... bekijk recept »
Sinaasappelgember vinaigrette
1 el sesamzaad 1 sinaasappel 75 ml olijfolie 1 el rode wijnazijn 1 el honing 1 el mosterd 1 tl gemalen gemberRooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Klop e... bekijk recept »
Visskewers met een marinade van gekonfijte citroen, gekonfijte citroendip en citroensalsa
0.5 gekonfijte citroen 2 cm verse gember 2 teentjes knoflook 2 el gembersiroop olijfolie 400 g stevige vis (heek of koolvis) Visskewers Verwijder het vruchtvlees van de gekonfijte citroen en snijd de schil fijn. Schil de ve... bekijk recept »
Meloenvla met gember
1 galiameloen 6 gemberbolletjes (pot a 240 g) ½ liter blanke vla (pak a 1 liter) 2 eetlepels gembernat (potje) ½ bekertje geklopte slagroom (a 500 ml)1. Meloen halveren, zaadjes verwijderen en schillen. Meloenvlees in... bekijk recept »
Nasi met gember
300 g rijst 1 bak nasi/bami groentemix (500 g) 1 bakje champignons (250 g) 4 eetlepels zonnebloemolie 1 schaal nasi/bamivlees (300 g) 3 eetlepels ketjap 1 cm verse gemberwortel (geschild en fijngesneden) 1 teentje kn... bekijk recept »
Chinese kool met gember
5 el olijfolie 25 g boter 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes) 3 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild) 1 sinaasappel (schoongeboend) 1 el wittewijnazijn 1 tl suiker 1/2 Chinese kool (in dunne reepjes... bekijk recept »
Chinese kip en papillotte met mihoen
5 cm gember 2 tenen knoflook 6 el hoisinsaus 320 g kipfilethaasjes 1 prei 400 g Thaise roerbakmix 250 g mihoen 1 bosje bosui ½ krop ijsbergsla1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. 2. Schil en rasp de gember en snijd de knoflook fijn... bekijk recept »
Pineapple slush
1 rijpe ananas 1 cm verse gemberwortel 2½ dl (Australische) witte wijn 4 blaadjes verse basilicum 6 ijsklontjes1. Ananas schillen, pitten wegsnijden en vruchtvlees in blokjes snijden. Van gember 2 theelepels raspen (rest wordt niet gebru... bekijk recept »
