Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerGroentepannetje met gerookte kip
450 g Hollands groentepannetje (pak, diepvries) 800 g kapucijners 170 g zilveruitjes zoetzuur (pot à 340 g) 2 tl kerriepoeder 250 g gerookte kipreepjes 250 g gesneden andijvie1. Verhit een wok op laag vuur en laat het Hollands gro... bekijk recept »
Andijvie-dadelstamppot met frisse aardbeien
1 kg kruimige aardappels 125 g spekreepjes 75 ml melk 125 g geitenkaas 800 g rauwe andijvie 200 g dadels, ontpit Andijvie-dadelstamppotBreng een pan met water en een beetje zout aan de kook.Schil en snijd de aardappels i... bekijk recept »
Frisse sliptong met spannende stamppot
800 g aardappels 2 teentjes knoflook olijfolie extra vierge 65 g hazelnoten 1 rode peper 1 prei 1 krop andijvie 150 g jong belegen kaas aan stuk Spannende stamppotBreng een pan met water en een beetje zout aan de... bekijk recept »
Andijvie uit de wok met ketjap-tofu
300 g eiermie EiermieGaar de eiermie volgens de bereidingswijze op de verpakking.Ketjap-tofuSnijd de tofu in blokjes.Verhit een scheutje arachideolie in een koekenpan en bak de tofublokjes om en omin circa 6 minuten goudbruin.Voeg de sesamzaadje... bekijk recept »
Andijviestamppot met gebakken salami
1 rode paprika 300 g salami (stuk) 1 el olijfolie 750 g aardappelpuree (zak, diepvries) 450 g andijvie a la crème (zak, diepvries) 2 tl gedroogde oregano 250 g fijngesneden andijvie1. Snijd de paprika in blokjes. Verwijder ... bekijk recept »
Stamppotandijvie met speklapjes
1 voordeelzak kruimige kookaardappelen (800 g) 50 g boter 1 schaal speklapjes (gekruid (4 stuks, 500 g)) 1 ui (gesnipperd) 1 rode paprika (fijngesneden) 1 voordeelzak andijvie (fijngesneden (500 g))1. Kook de aardap... bekijk recept »
Hamburger met honingappeldressing
1 zakje Calvé dressing honing-appel 4 grillburgers 2 el olijfolie 4 Goudeerdlijk speltbollen 1 kleine krop andijvie 1 tomaat 8 plakjes komkommer 1 rode ui 1 grillpan of barbecue 4 prikkers1. Verhit de grillpan of steek de barbecue aan... bekijk recept »
Andijvie met gorgonzola en peer
½ ciabatta con noci (afbakbrood) 1 rijpe peer 1 zakje panklare andijvie (250 g) 100 g gorgonzola (kaas) 1 theelepel honing1. Oven voorverwarmen op 225 °C. Brood afbakken volgens aanwijzing op verpakking. Peer schillen, van klok... bekijk recept »
Andijviesalade
4 sneetjes witbrood (zonder korst) 8 el olijfolie 2 tenen knoflook (geperst) 4 eieren 1 kropje andijvie 1 bakje cherrytomaten (250 g) 3 el witte-wijnazijn 1 bakje verse dille (15 g)1. Snijd het brood in lange repen. ... bekijk recept »
Andijviesalade met ei & spek
6 eieren 1 pakje Zeeuws spek (144 g) 1 krop andijvie 5 el olijfolie extra vierge 2 el rodewijnazijn 2 tl grove Zaanse mosterd 1/2 tl suiker 1 bosje radijsjes (in plakjes)1. Kook de eieren ca. 6 min. Laat ze schrikken onder kou... bekijk recept »
