Recepten met eend
314 recepten met eend
Eend
Jonge, wilde eend is het lekkerst en heeft smaak, gewicht ± 1 kgEendeborst met bamboescheuten en witte kool
2 eendeborstfilets met vel, 1 mespunt ve-tsin 1 1/2 eetlepel maizena 2 eetlepels water 1 zout, witte peper uit de molen 3 eetlepels olie 100 gm witte kool 100 gm bamboescheuten 3 lente-uitjes, in schuine stukken g; esneden 100 deciliter kippebouillon... bekijk recept »
Eendenreepjes met groenten en brood met raketsla e
1 dikke snee brood1 tomaat3 broccolieroosjesenkele fijne boontjesraketslaenkele sneetjes eendenborstparmezaan (in schijfjes, niet geraspt)- Hol de tomaat uit en halveer ze. - Breng enkele boontjes en 3 broccoliroosjes aan de kook en voeg enkele drupp... bekijk recept »
Poolse Soep
-1 stuk soepvlees (runds) van 1,5 kg -4 l water -zout -2 laurierblaadjes -8 peperkorrels -8 jeneverbessen -8 kruidnagels -1 th lepel gemalen marjolein -1 panklare tamme eend van circa 1,5 kg -40 g reuzel -2 uien (in ringen) -500 g wortelen (in stukje... bekijk recept »
Jaffasalade
6 rijpe sinaasappels8 dadelsin reepjes1/4 kop geblancheerde amandelenin langwerpige stukjes gesnedenoranjebloesemwater1 eetl verse muntblaadjesfijngehaktgemalen kaneel Bereidingswijze 1. Sinaasappels zo schillendat de witte schil volledig wordt verwi... bekijk recept »
Pekingeend A La Minute
2 eendenborstfilets (samen ca. 500 gr) 4 eetlepels sojasaus 2 eetlepels honing 1 eetlepel citroensap 1 theelepel cayennepoeder 2 theelepels vijfkruidenpoeder (is te koop bij de toko. Het is ook te vervangen door korianderpoederhet gerecht krijgt... bekijk recept »
Pannekoekjes Uit Peking.
4eendenborsten van ongeveer 150gram het stuk,1komkommer,6lente-uitjes,2dl hoi sinsaus(verkrijgbaar in de meeste grootwarenhuizen),6blaadjes voorgeweekte gelatine,2pakjes pannekoekjes voor peking eend of een klein formaat tortilla's. Voor de marinade1... bekijk recept »
Eendenborst Met Olijvensaus.
L Eendenborst met vel1 eetl. olijfolie1 takje tijmp. en z. Voor de olijvensaus: 11/2 dl. kalfsfond1 eetl. balsamico-azijn, 1 volle eetl olijvenpasta3 eetl. olijfoliep. en z. 2 meiraapjes100 gr. fettuccinebasilicump. en z. Voorbereiding Schil en snijd... bekijk recept »
Cannelloni
8 lasagnevellen 2 kipfilets 1 tamme eendenborst 2 ontbeende kwartels 350 gram gesorteerde paddestoelen 2 sjalotten 2 tenen knoflook 150 gram Mozzarella 1,5 dl. room 1 eetlepel gehakte peterselie olijfolie of boter peper en zout Snij de kip... bekijk recept »
Koek en Pekingeend
spekjes - ui -shi take - rozijnen 4 El Kruidige Stoofperenstroop 4 El Sake 4 El Vinegar for dumplings (toko) 4 Stuks Kippenlever geblend 2 Eendfilet - hachee ktuiden Kruidkoek-rucola1. - Spekjes ... bakken2. - stroop, sake en azijn toevoegen en wat ... bekijk recept »
Eendeborst met prei
2 eendenborsten 1 TL geplette zwarte peperkorrels 600 gr gekookte aardappelen,dik gesneden 1 bosje bladpeterselie 1 teentje look,fijngesneden 1 prei 2 el olijfolie1. Breng de eendenborst royaal op smaak met de peperkorrels en het zout. Leg de eendenb... bekijk recept »
