Recepten met aardbei
566 recepten met aardbei
Aardbei
Aardbeien zijn een soort bes die tot de Rosaceae-familie behoort. Ze zijn een van de meest populaire vruchten ter wereld en worden gewaardeerd om hun zoete, sappige smaak. Aardbeien zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder rood, geel en wit. Ze zijn een goede bron van vitamine C en antioxidanten.Exotisch fruitsorbetijs
½ fles sinaasappel-aardbeisap ((vers à 500 ml) 2 eetlepels suiker 1½ eetlepel Passoa (slijter) ½ papaja 2 passievruchten 1 carambola1. In pan aardbei-sinaasappelsap met suiker aan de kook brengen en in ca. 5 minuten iets... bekijk recept »
Rabarbersalade met aardbeien
150 g verse rabarber (schoongemaakt) 250 g aardbeien (in plakjes) 1 takje munt ((bakje 15 g), fijngesneden) 1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 4 el vloeibare honing1. Snijd de rabarber zeer fijn. Meng met de aardbei en munt. 2.... bekijk recept »
Aardbeientaart met Thaïse basilicum
1 gebruiksklaar zanddeeg 250 g aardbeien 1 takje Thaïse basilicum 20 cl sojaroom om op te kloppen 1 soeplepel acaciahoning 80 g witte chocolade1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Bedek een taartvorm met het zanddeeg. Prik in de bodem met een vork.... bekijk recept »
Dominique Persoones croque-choc
16 sneetjes witbrood 60 g boter (op kamertemperatuur) 1 sinaasappel 30 g kristalsuiker 80 g pure chocolade 72% cacao 45 g gemengde rode vruchten (aardbei, frambozen, besjes) 20 g geleisuiker1. Snijd de korsten van het witbrood zodat ... bekijk recept »
Trifle met meringue, mango en passievrucht
1 eetrijpe mango 4 passievruchten 150 g rode bessen 250 ml verse slagroom 1 el suiker 100 g ricotta 4 meringues vanille en aardbei* (AH Feestfavoriet)1. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit vruchtvlees in kle... bekijk recept »
Sorbet met rode vruchten
300 g gemengde rode vruchten (bijv. aardbeien en rode bessen) 1 liter vanilleroomijs 8 el vruchtenlimonadesiroop aardbei 250 ml spuitbus slagroom 4 kanelly's (kaneelkoekjes)1. Vul glazen met de helft van de vruchten. Verdeel het ijs... bekijk recept »
Aardbeiengranita met limoen
1 bak aardbeien (500 g) 2 limoenen (schoongeboend) 50 g poedersuiker 1 el balsamicoazijn1. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Houd 4 aardbeien apart voor de garnering. Pers 1 limoen uit en pureer de aardbeien met het limoensap e... bekijk recept »
Aardbei panna cotta
3 blaadjes witte gelatine 300 ml houdbare slagroom 50 g suiker 1 zakje vanillesuiker 200 g aardbeien (diepvries) 4 blaadjes munt 1 snufje poedersuiker om te bestrooien 1 staafmixer1. Week de gelatine 5 min. in een kom met ruim koud water. Bren... bekijk recept »
Aardbeien-rabarbertrifle
300 g rabarber 1 sinaasappel (schoongeboend) 50 g suiker 250 g aardbeien 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, a 250 g) 1 bekertje slagroom (125 ml) ½ roombotercake (met scharreleieren, a 450 g) 6 el aardbeienlik... bekijk recept »
Panna cotta met aardbei
4 blaadjes witte gelatine ½ liter slagroom 3 eetlepels kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 500 g aardbeien 1 eetlepel poedersuiker1. Gelatine ca. 5 minuten weken in ruim koud water. Intussen in pan slagroom aan de kook brengen. Suiker ... bekijk recept »
