1 Doe de koekjes in een plastic zak en rol met de deegroller tot kruimels. Schep de koekkruim in de glazen, maar maar houd wat achter voor de garnering.
2 Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mespunt het merg eruit. Meng het vanillemerg met de kwark, ¾ van de rozijnen, ⅘ van de honing en de kaneel. Verdeel het mengsel over de koekkruim.
3 Garneer met de rest van de koekkruimels, honing en rozijnen en bestrooi met wat extra kaneel.

Honing-kaneelkwark in een glaasje is een recept van Albert Heijn