2 schalen ovenschotel varkenshaasmedaillons (à 400 g)

1 olie om te frituren

450 g aardappelkroketjes

2 el bieslook, grofgehakt

500 g haricots verts (schaal à 250 g)

1 snufje zout

1 Verwarm de oven voor tot 150 ºC. Bereid de varkenshaasmedaillons in 20 min. in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit de olie om te frituren. Bak de aardappelkroketjes in de hete olie volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant.
3 Kook in water met zout de haricots verts in 5 min. beetgaar. Leg de varkenshaasmedaillons op 4 borden. Bestrooi met de bieslook. Schep er de haricots verts bij en serveer met de aardappelkroketjes.

Ovenschotel met varkenshaasmedaillons en haricots verts is een recept van Jumbo