1 komkommer (schoongeboend)

1 rode peper (zaadlijsten verwijderd)

½ bakje basilicum ((a 15 g) blaadjes grof gesneden)

1 bakje cocktailgarnalen (125 g)

1 bakje roze garnalen (125 g)

1 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml)

1 tl oestersaus (flesje 250 ml)

1 el sesamolie (flesje 250 ml)

1 limoen (uitgeperst)

1 Snijd 2 plakjes van de komkommer en halveer ze. Snijd de rest van de komkommer met een kaasschaaf in lange linten. Snijd de rode peper in reepjes. Meng de komkommer, rode peper, het basilicum en beide soorten garnalen. Houd 4 grote cocktailgarnalen achter voor garnering.
2 Klop een dressing van de sojasaus, oestersaus en sesamolie. Breng op smaak met limoensap. Schep om met het komkommermengsel en verdeel over de glazen. Rijg de halve plakjes komkommer met de achtergehouden cocktailgarnalen aan de prikkers en steek in de glazen.

Garnalencocktail met rode peper en komkommer is een recept van Albert Heijn