Frambozen dessertsaus ( coulis) Zó klaar

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor over het ijs nog snel deze heerlijke saus. Niet alleen lekker warm of koud over vanille, roomijs ijs, maar ook in yoghurt over kwark en vanille vla.
• 2 Of drizzle wat door beslag voor gebak.
• 3 Of gebruik deze saus bij het maken van een triffle.
• 4 Doe de frambozen, water, suiker, citroensap en vanillesuiker in een steelpan en breng op matig vuur aan de kook.
• 5 Laat een 3-5 tal minuutjes koken. Roer af en toe.
• 6 Zet een zeef op een schone kom en stort het prutje erin.
• 7 Nu volgt ff een ietwat tijd rovend karweitje.... roer het prutje door de zeef en schraap af en toe het dikke aan de onderkant van de zeef eraf.
• 8 Volhouden, totdat er alleen nog maar pitjes over zijn.
• 9 Roer de verkregen coulis even door en vul er een gesteriliseerd potje mee.1
• 0 Deze coulis is in de koelkast lang houdbaar!!! Waarschijnlijk is dat niet eens nodig... gewoon te lekker om lang te bewaren.1
• 1 Eigen recept en foto