Kruidige sinaasappelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 BEREIDING
• 2 De kruidensiroop :
• 3 Meng alle ingrediënten, breng aan de kook, laat vijf minuten koken.
• 4 Zeven en in de koelkast zetten.
• 5 De karamel met gezouten boter :
• 6 Laat de gezouten boter smelten, voeg de suiker eraan toe en laat koken tot de karamel heel licht kleurt.
• 7 Voeg de room toe, laat 5 minuten koken. Voeg de melktoe en een snuifje fl eur de sel.
• 8 Zeven en in de koelkast zetten.
• 9 AFWERKING1
• 0 Marineer de partjes sinaasappel en de kruiden, laat daarna uitlekken.1
• 1 Schenk wat karamel met gezouten boter in een diep bord, leg er de partjes sinaasappel op, een quenelle ijs, een paar blaadjes munt en de meringue (facultatief).