Rabarber-aardbeiencrumble

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de granola met de gesmolten Solo in een middelgrote kom. Zet apart.
• 2 Schil de rabarber en snijdt deze in stukjes van 3 cm. Maak de aardbeien schoon en snij ze in vier.
• 3 Kook de rabarber gedurende 4 tot 5 minuten op een middelhoog vuur samen met de basterdsuiker, de geraspte sinaasappelschil en twee eetlepels water, of totdat de rabarber bijna zacht is. Voeg de aardbeien toe en laat het geheel nog twee minuten doorkoken.
• 4 Leg het fruit in een glaasje of schoteltje en verdeel de crumble over de verschillende glaasjes of schoteltjes.
• 5 Schep een bolletje Carte d'Or Vanilleroomijs uit en leg het bovenop de crumble.
• 6 Dien onmiddellijk op.