Bereiding

1 * Laat de gelatineblaadjes 10 minuten weken in koud water.
2 * Warm 50 ml room op en laat er de geweekte gelatine in smelten. Zet daarna van het vuur.
3 * Klop de rest van de room half op.
4 * Scheid de eieren.
5 * Klop de eigelen stevig op ( ong. 10 min.) met de helft van de suiker en de vanillesuiker.
6 * Pel de bananen, snij ze in stukjes en besprenkel met het sap van 1/2 citroen. Mix ze tot moes.
7 * Meng de gemixte bananen met de room & het room-gelatinemengsel, meng daarna met het eigeel en spatel er als laatste het eiwit onder.
8 * Versier bij voorkeur met geschaafde chocolade.
9 * Zet minimum 5 uur in de koelkast.