mousse van aardbeien en frambozen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Dompel de gelatine in een kom met koud water.
• 2 Warm 10 cl water op zonder het te laten koken.
• 3 Wring de gelatineblaadjes uit en los ze op in het warme water.
• 4 Meng in een slakom de kaas met de suiker en de gelatine.
• 5 Voeg een snuifje zout toe aan de eiwitten en klop ze tot een stevig schuim.
• 6 Voeg voorzichtig de kaas toe. Zet een derde van de kaas opzij.
• 7 Mix de helft van het fruit en plet de andere helft.
• 8 Meng het fruit en de bessen met twee derde van de kaas en verdeel de mengeling over de glaasjes.
• 9 Voeg de kwark toe en laat 2u opstijven in de koelkast. 1
• 0 Garneer de glaasjes met de aalbessen en dien op. 1
• 1 Tip : Een overheerlijk dessert met weinig calorieën en rijk aan calcium, proteïnen en vitaminen.