Koolrabi met witloof en tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de koolrabi's en snij ze in kleine blokjes.
• 2 Laat de kokosolie smelten en bak de koolrabiblokjes tot ze gaar zijn.
• 3 Snij ondertussen de witloof en de tomaat (eerst de pitjes verwijderen en eventueel de schil) in kleine blokjes.
• 4 Doe er het nootje goede gezouten boter in en wat fleur de sel (eventueel samen met peper) en pureer de koolrabi.
• 5 Draai de blokjes witloof en tomaat door de puree en kruid eventueel nog wat bij.
• 6 Smakelijk!