Gratin van witloof en gehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen gaar in gezouten water met de groentenbouillon.
• 2 Giet de aardappelen af en laat even uitdampen op het gedoofde vuur.
• 3 Doe een scheutje melk, het ei en 1 el solo bij de aardappelen en pureer ze tot een smeuïge puree, kruid af met nootmuskaat en pezo.
• 4 Bak de spekblokjes krokant in een anti-kleefpan zonder vetstof, voeg het gehakt toe en bak dit al roerend met een houten lepel rul .
• 5 Kuis het witloof en snij in niet te fijne repen, pel de knoflook en snipper fijn.
• 6 Haal het spek en gehakt uit de pan en stoof in het bakvet de knoflook aan, voeg het witloof toe en stoof dit 5 minuten.
• 7 Voeg nu de verbrokkelde gorgonzola toe aan het witloof en kruid het geheel met peper, geen zout want de kaas is al zout.
• 8 Meng het gestoofde witloof met het spek/gehaktmengsel.
• 9 Verwarm de oven voor op 200°.1
• 0 Boter een ovenschaal in met solo vloeibaar en verdeel de helft van de aardappelpuree over de ovenschaal.1
• 1 Bedek de puree met het witloof/gehaktmengsel en bedek dit met de rest van de puree.1
• 2 Bestrooi het geheel met paneermeel en enkele streepjes solo vloeibaar en eventueel enkele vlokjes gorgonzola..1
• 3 Zet de schaal ongeveer 30 minuten in de warme oven, tot er zich een krokant korstje op de puree vormt.1
• 4 TIP: u kan deze schotel gemakkelijk uren op voorhand klaarmaken/