Artisjokken met bieslook

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de artisjokken gaar koken in water met zout en het sap van de citroen.
• 2 Meng de mosterd met de azijn en de olie.
• 3 Pel de eieren en plet ze met behulp van een vork fijn.
• 4 Roer ze beide door de saus en voeg er ook bieslook aan toe.
• 5 Breng op smaak met vers gemalen peper.
• 6 Schik op ieder bord een artisjok en dien de saus apart op.