Bereiding

1 Snij 8 rechthoekjes van 15 bij 10 cm uit het bladerdeeg.
2 Leg ze op een ovenplaat of in een ovenschaal.
3 Leg op vier bladerdeeglapjes een portie Comté, op 1 cm van de rand. Verdeel de gestampte kastanjes over elke portie en kruid met peper.
4 Maak de rand van de bladerdeeglapjes vochtig met een in water gedrenkt borsteltje.
5 Kleef de rechthoekjes dicht door er de vier resterende lapjes bovenop te leggen.
6 Druk ze goed aan langs de zijden.
7 Strijk de pakketjes met het borsteltje in met wat eigeel.
8 Bak de pakketjes gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C of thermostaat
9 Haal de pakketjes uit de oven en dien op.