Ge­vul­de ei­e­ren met gerookte fo­relmousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en halveer ze in de lengte.
• 2 Haal de eidooiers eruit en doe in de keukenmachine of het bakje van de staafmixer.
• 3 Leg de gehalveerde eieren op een serveerschaal met de snijkant naar boven.
• 4 Voeg de mayonaise, mosterd, forel en dille toe aan de eidooiers en maal fijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
• 5 Schep de vulling in een spuitzak en vul de eieren ermee. Garneer elk ei met wat tuinkers of een klein toefje verse dille.