Veel ideetjes voor gevulde eieren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Eieren koken, pellen en halveren en de dooiers eruit halen. Eigeel fijnprakken met mayonaise.De gewenste ingrediënten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Koud wegzetten.
• 2 Vullingen:
• 3 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.
• 4 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.
• 5 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap. Met een garnaal garneren.
• 6 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen. Met aspergepunten garneren.
• 7 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen. Versier het met een reepje tomaat.
• 8 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen. Versier het met kervel.
• 9 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen. Garneer met basilicum. 1
• 0 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen. Garneer met peterselie. 1
• 1 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen. Garneer met tuinkers. 1
• 2 Met kaviaar: het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie) kaviaar. 1
• 3 Opmerking:1
• 4 Alle ingrediënten kunt u het beste mengen in een keukenmachine. Hierdoor wordt ook het eimengsel gemakkelijker met het toegevoegde ingrediënt gemengd. Gebruik voor het vullen van de eieren een spuitzak.