Bereiding

1 Laat de fijngesnipperde rode ui glazig worden in de maisolie.
2 Voeg de bruine suiker, rode port en rode wijn bij.
3 Voege de tijm toe.
4 Laat dit10 minuutjes zeer zachtjes koken
5 Blus af met 3 eetlepels balsamico van granaatappel en de worchester saus
6 Laat dan nog 20 minuutjes verder pruttelen tot alle vocht verdampt is
7 Kruid evt. bij met met peper en zout.
8 Deze uienconfituur is overheerlijk bij pate, everzwijn, foie gras of andere fijne vleeswaren.
9 Afgedekt kan je de potjes uienconfituur bewaren in de koelkast.