Kalkoencurry

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit de uisnippers glazig in de olie. Doe er de kalkoenblokjes bij en roerbak enkele minuten. Kruid af met peper en zout.
• 2 Doe er de worteltjes en de curry bij en roerbak tot de aroma's van de curry vrijkomen.
• 3 Blus met de bouillon en laat 15 afgedekt sudderen.
• 4 Voeg de kokoscrème bij en roer goed om. Laat nog 10 minuutjes onafgedekt sudderen (tot worteltjes en kalkoen gaar zijn) en kruid bij naar smaak met curry, peper en zout. Werk af met verse koriander en serveer heet.
• 5 Lekker met rijst maar kan ook met puree.