Schol met zoetzure groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de paprika's in reepjes en roerbak ze ongeveer 10 minuten in 2 kneepjes vloeibare margarine. Voeg de inhoud van het blikje tropisch fruit toe en breng dit op laag vuur aan de kook.
• 2 Bak ondertussen de scholfilets in de rest van de vloeibare margarine in 3 à 4 minuten gaar.
• 3 Roer door het paprikamengsel de ketjap, zoete chilisaus, honing, azijn en sambal en proef of de verhoudingen naar smaak zijn. Bind eventueel met wat aangemaakte maïzena.