Bereiding

1 Laat de moten tonijn op kamertemperatuur komen.
2 Smelt een klontje boter in een steelpan. Pers de teen knoflook erboven uit en voeg de basilicum toe in stukjes
3 Laat dit mengsel afkoelen en roer de rest van de boter met de balsamicoazijn erdoor.
4 Schep het botermengsel op een stuk aluminiumfolie en rol het op tot een worstje. Laat de boter in de koelkast in 1 uur opstijven.
5 Snijd de courgette in kleine blokjes en de olijven in vieren.
6 Snijd de basilicumboter in plakjes van ongeveer 1 cm. Smelt 1 plakje van deze boter in een pan en schep de courgetteblokjes en olijven erdoor.
7 Voeg zout en peper toe en smoor de courgette afgedekt in 8-10 minuten heel zachtjes gaar.
8 Verwarm de grilpan voor,en gril de moten tonijn aan iedere kant een halve minuut het moet vanbinnen nog mooi rood zijn.
9 . 1
0 Schep de gesmoorde courgette op twee warme borden. 1
1 Leg de tonijn erop en leg op elke moot 2 plakjes basilicumboter.1
2 Lekker met pasta. 1
3 .