Haring met appel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de haring wat uitlekken en dep deze nadien verder droog.
• 2 Vernij de haring in blokjes
• 3 Hak de dille fijn, hou 1 takje over voor de garnituur nadien.
• 4 Vermeng de dille met de blokjes haring.
• 5 Verwijder het klokhuis van de appel met een appelboor.
• 6 Schil de appel.
• 7 Snij het nodige van de appel in blokjes.
• 8 Besprenkel de blokjes met citroensap.
• 9 Bedek de bodem van het schaaltje met de blokjes appel.1
• 0 Leg hierop de blokjes haring.1
• 1 Kruid naar behoeven met peper en zout.1
• 2 Werk af met wat zure room op de blokjes haring.1
• 3 Garneer de zure room met een takje dille en enkele rode bessen.