Zeeduivelbrochettes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Borstel de champingnons schoon.
• 2 Snij de zeeduivel in blokjes van 2,5 cm.
• 3 Rijg op de platte metalen spiezen afwisselend een champignon, een visblokje en een gevouwen stukje ham, doe zo verder tot alle ingrediënten op zijn.
• 4 Bestrijk met een keukenkwast de brochettes met olijfolie en kruid af met pezo.
• 5 Verwarm de oven voor op 220°.
• 6 Strijk een bakplaat in met olijfolie en leg daarop de brochttes, zet ongeveer 12 minuten in oven, halverwege de baktijd omdraaien.
• 7 Pel het teentje knoflook en pers uit, meng het onder de mayonaise samen met de tomatenpuree.
• 8 Dien de brochettes op met een eetlepel getomateerde myonaise, aardappelpuree en een frisse groene salade met partjes tomaat.