1 bereid de couscous zoals je altijd doet
2 voeg het sap van 2 tot 3 citroenen en 3 eetlepels olijfolie toe
3 breng op smaak met pepeer en zout
4 zet gedurende 1 u in koelkast
5 meng nu de munt onder de couscous
6 voeg een beetje komkommer en mango toe en meng
7 zet weerom even in koelkast
8 verdeel later de taboulé over de borden en garneer met de garnaalstaarten
9 makkelijk om op voorhand te maken, kan zowel als hoofdgerecht, of als voorgerecht worden gegeten