Vis met Provençaalse saus en aardappelpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil en kook de aardappelen.
• 2 Voor de saus: De groenten snijden.
• 3 Fruit de uien in olijfolie, voeg de paprika's, tomaten en de champignons toe en laat stoven.
• 4 Doe de kruiden, bouillonblokje en tomatenpuree erbij en laat even verder pruttelen.
• 5 Pureer de aardappelen en voeg er melk, boter, een ei, nootmuskaat en peper aan toe.
• 6 Bestrooi met paneermeel en zet enkele minuten onder de grill.
• 7 Kook ondertussen de vis beetgaar met daarin een visblokje en leg op een schotel.
• 8 Kruid de vis en overgiet met de saus.
• 9 Eet smakelijk.