Oudejaars diner met Lei en Mia 2015

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Amuse Oranje paprikamousse met volkoren soepstengel
• 2 Amuse Boursin flapjes
• 3 Amuse Hapjes met gerookte zalm Champagne Michel Pacquesson Beaunay Brut
• 4 Voorgerecht Parmaham wraps met salade
• 5 Voorgerecht Geroosterde paprikasoep met room en bladerdeeg
• 6 sterren. Wijn Le domaine Saget Poully- Fumé
• 7 Hoofdgerecht Gevulde portobello met medaillons van varkenshaas en patatjes met avocadomayonaise. Rode wijn Caballo de Oro Valdepénas
• 8 Dessert Peertje in bladerdeeg met roomijs en warme vruchtensaus.
• 9 Dessertwijn Moulin-Pouzy Monbazillac