Tagine

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de ui in de olie en voeg dan het lamsvlees toe en bak rondom bruin.
• 2 Voeg de bouillon, honing, kaneel, saffraan toe en roer goed.
• 3 Laat dit met het deksel op de pan op een matig vuur ongeveer 1 uur stoven.
• 4 Roer de bosui erdoor.
• 5 Klop de eierdooiers met de slagroom los.
• 6 Doe er 4 eetlepels hete saus bij en roer het mengsel door de saus. Laat niet meer koken.
• 7 Breng op smaal met zout en peper.
• 8 Ondertussen kook je de couscous of rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
• 9 Garneer met munt.