Balletjes in pittige tomatensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Gehaktballetjes Meng het gehakt met het ei, de citroenrasp en platte peterselie. Kruid met peper en zout. Rol er balletjes van. Rol de balletjes door het paneermeel. Bak ze in olijfolie goudbruin tot ze gaar zijn. De tomatensaus Fruit de ui en specerijen in olijfolie gedurende twee minuten. Voeg de tomaten toe. Laat zachtjes ± 20 minuten inkoken. Haal de kaffirblaadjes en het kaneelstokje eruit. Doe de suiker erbij en kruid naar smaak met peper en zout. Serveer de tomatensaus bij de balletjes. Lekker met linzen.