Lamscarrè met peterselie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de over op 210° . Vet een bakplaat lichtjes in en schik er het vlees op. Bestrijk het vlees met olijfolie.
• 2 Meng de peterselie, broodkruimels en fijngehakte tijm, voeg er grof zout en peper aan toe. Bestrooi hiermee het vlees. Voeg dan de knoflookteentjes toe.
• 3 Bak het gerecht ongeveer 20 minuten, totdat het vlees roze kleurt. Pas daarna de temperatuur en de baktijd aan aan het gewenste resultaat.
• 4 Verwijder de schotel, laat het vlees 10 minuten rusten en dien op.