Bereiding

1 -> Voor kinderen die geen witloof met kaas en ham uit de oven lusten.
2 Maak de selderij schoon en snijd ze in stukken van 6 à 8 cm.
3 Kook deze 10 minuten en laat ze uitlekken.
4 Smelt de boter, roer de bloem erdoor en laat het geheel even pruttelen.
5 Schenk de bouillon en de room (of melk) erbij en breng dit al roerend aan de kook.
6 Klop de saus glad en laat hem even doorkoken.
7 Roer de verkruimelde Gorgonzola erdoor, laat deze smelten.
8 Breng de saus op smaak met peper en zout.
9 Verdeel de stengels bleekselderij over de casselerib (of ham), rol deze op en leg ze naast elkaar in een beboterde ovenschotel. Schenk de saus erover.1
0 Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 11 à 25 min.1
1 Je kand dit serveren met aardappelpuree.